為全面提升校園食品安全管理水平，進一步增強學校食堂從業(yè)人員復用餐飲具物理洗消責任意識，近日，宜春市市場監(jiān)管局宜陽新區(qū)分局組織轄區(qū)內(nèi)部分學校食品安全管理人員召開了學校食堂復用餐飲具清洗消毒風險預警會。

 

　　會上，該分局對今年以來各學校食堂復用餐飲具監(jiān)督檢測情況進行了通報，對可能造成復用餐飲具檢測不合格的原因進行了分析，督促立即對清洗消毒設(shè)備設(shè)施開展自查，保證復用餐飲具清洗消毒規(guī)范到位。并對《食堂餐飲具物理洗消五步法》有關(guān)內(nèi)容進行逐條解讀，幫助學校食品安全管理人員了解并掌握復合餐飲具物理洗消流程要求，同時對各學校食品安全管理人員提出的問題進行現(xiàn)場解答。

 

　　下一步，該分局將充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督檢測在食品安全日常監(jiān)管工作中的技術(shù)支撐作用，持續(xù)加大學校食品安全監(jiān)管力度，督促學校食品安全第一責任人嚴格落實主體責任，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。