中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)5月23日發(fā)布《中國(guó)食材供應(yīng)鏈發(fā)展報(bào)告（2024）》?！秷?bào)告》顯示，我國(guó)食材消費(fèi)規(guī)模增長(zhǎng)顯著，并由“數(shù)量驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動(dòng)”。
01、中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模增速穩(wěn)定 供應(yīng)鏈企業(yè)百花齊放
中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)崔忠付介紹，我國(guó)是全球最大的食材消費(fèi)市場(chǎng)，食材的產(chǎn)量約占全球的四分之一。
由于餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新發(fā)展，餐飲供應(yīng)鏈及食材企業(yè)百花齊放。FHC往屆展商龍大美食、泰森、鼎味泰、大成食品（亞洲）、益海嘉里、中企華業(yè)、中糧集團(tuán)、寶濃食品等表現(xiàn)突出，渠道深入餐飲、烘焙、零售等板塊，具備成熟的生產(chǎn)技術(shù)和知名產(chǎn)品，同時(shí)擁有較為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，在供應(yīng)鏈整合方面表現(xiàn)出強(qiáng)大的實(shí)力。
2024FHC上海環(huán)球食品展中，已有百絲特、萬(wàn)享、永育承、邁勵(lì)、潤(rùn)瑪?shù)裙?yīng)鏈企業(yè)入駐，憑借完善的國(guó)際貿(mào)易管理方案、食品安全管理、進(jìn)出口物流配送、專業(yè)食品倉(cāng)儲(chǔ)等，提供更高效的供應(yīng)鏈路，與FHC攜手搭建多渠道業(yè)務(wù)交流，增加商貿(mào)機(jī)會(huì)。
02、國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)仍有缺口
2023年，食材的國(guó)際貿(mào)易伙伴網(wǎng)絡(luò)不斷擴(kuò)大，中國(guó)海關(guān)新批準(zhǔn)了來(lái)自51個(gè)國(guó)家和地區(qū)的146種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的進(jìn)口。這表明中國(guó)在食材貿(mào)易方面正積極拓展國(guó)際合作，為國(guó)際貿(mào)易帶來(lái)了新的契機(jī)。
2023FHC上海環(huán)球食品展迎來(lái)意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，400家國(guó)際廠展商，約800參展品牌，共同開(kāi)拓國(guó)際貿(mào)易發(fā)展的新空間。
其中歐盟、美國(guó)、丹麥、比利時(shí)等展團(tuán)帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)的肉類、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品及加工品、糧油調(diào)味品，日本、韓國(guó)也展出特色香辛料、調(diào)味品等產(chǎn)品，充分展現(xiàn)國(guó)際市場(chǎng)的多樣性。FHC2024預(yù)計(jì)迎來(lái)50+海外展團(tuán)，3000+參展企業(yè)，帶來(lái)豐富的食材、食品和商貿(mào)資訊，互通有無(wú)，拓展合作與共贏。
03、餐飲·零售雙輪驅(qū)動(dòng) 供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)活力凸顯
在消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇的帶動(dòng)下，2023年食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)9萬(wàn)億元。餐飲食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到2.12萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)20.45%。零售食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到7.25萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)7.66%。餐飲食材消費(fèi)增速明顯。
2024年，第二七屆FHC上海環(huán)球食品展，積極發(fā)揮餐飲及食品產(chǎn)業(yè)的紐帶作用，推動(dòng)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)技術(shù)與模式創(chuàng)新。其中，餐飲供應(yīng)鏈及食材板塊展出：冷庫(kù)設(shè)備、冷鏈物流、信息化服務(wù)商、成品供應(yīng)鏈園區(qū)、交易市場(chǎng)植物基等品類。鏈接源頭工廠、農(nóng)業(yè)園區(qū)、物流運(yùn)輸及冷鏈技術(shù)、餐飲、商超、信息及平臺(tái)服務(wù)商等相關(guān)業(yè)態(tài)。
聚合業(yè)內(nèi)多領(lǐng)域?qū)I(yè)買家，來(lái)自海底撈、絕味食品、喜茶、瑞幸、九毛九、百勝、金拱門、西貝、沃爾瑪、美宜佳、京東、盒馬，山姆，叮咚買菜等知名企業(yè)，覆蓋餐飲、零售食材市場(chǎng)上下游，雙輪驅(qū)動(dòng)，為食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)注入活力。
04 行業(yè)精英云集、直達(dá)餐飲研發(fā)環(huán)節(jié)
第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展還將同期舉辦多場(chǎng)烹飪、烘焙、咖啡、潮飲賽事，其中，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽將迎來(lái)其25周年生日，來(lái)自世界各地的精英選手和資深評(píng)委匯聚一堂，切磋探討廚藝，備受期許。FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽，F(xiàn)HC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽（團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)賽），第五屆全國(guó)團(tuán)餐大賽（暫擬），第十二屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽也將屆時(shí)亮相，為展會(huì)注入熱忱與活力。
聚焦食飲行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，展會(huì)還將同期舉辦多場(chǎng)行業(yè)論壇。FHC2023成功舉辦了第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第四屆中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)、2023追光者大會(huì)暨FHC休閑食品論壇、2023經(jīng)銷商·增長(zhǎng)大會(huì)、第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇、食土商會(huì)進(jìn)口食品分會(huì)會(huì)員代表大會(huì)擴(kuò)大會(huì)議、中國(guó)預(yù)制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇等專業(yè)論壇。
中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、上海市食品協(xié)會(huì)、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席，相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)家、名企創(chuàng)始人、高管等嘉賓與會(huì)演講，高屋建瓴，錨定行業(yè)發(fā)展方向。
05、百萬(wàn)行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù) 精準(zhǔn)匹配買家資源
FHC上海環(huán)球食品展精耕食飲行業(yè)27年，是進(jìn)口食飲開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的橋頭堡，備受業(yè)內(nèi)認(rèn)可和關(guān)注，積累行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)達(dá)100萬(wàn)，吸引15萬(wàn)+來(lái)自全球111個(gè)國(guó)家及地區(qū)的專業(yè)買家，精確匹配商貿(mào)資源，尋求增長(zhǎng)，謀求產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級(jí)。
FHC2023受到行業(yè)媒體廣泛報(bào)道，全渠道累計(jì)搜索和曝光量超 1 億，官方媒體閱讀量超 35 萬(wàn)，合作媒體閱讀量超 100 萬(wàn)，小紅書(shū)話題瀏覽量達(dá) 44 萬(wàn)次，更榮登抖音本地?zé)崴寻?Top1，吸引了超過(guò) 547 萬(wàn)人次的瀏覽，共同構(gòu)建食飲行業(yè)繁榮發(fā)展，布局未來(lái)圖景。
06、十大同期展 精耕垂類，創(chuàng)新互聯(lián)
FHC2024將于11月12-14日全面升級(jí)回歸，攜手十大同期展，在廣袤品類的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步精耕垂直細(xì)分領(lǐng)域，更精細(xì)化觸達(dá)行業(yè)類目，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。
第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)致力于食飲行業(yè)的探索與發(fā)展，以更豐富的主題內(nèi)容，更新鮮的資訊，更精彩的專業(yè)活動(dòng)，為食飲人構(gòu)筑高品質(zhì)、高規(guī)格的商貿(mào)合作平臺(tái)，邀更多伙伴加入，助力食飲行業(yè)繁榮共贏！歡迎咨商展位與市場(chǎng)合作！
FHC上海環(huán)球食品展
2024年11月12-14日
上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
