安慶市局提前部署，“三個到位”強化“升學(xué)宴”食品安全監(jiān)管。

 

　　責(zé)任落實到位。針對“升學(xué)宴”存在的食品安全隱患，安慶市局強化組織領(lǐng)導(dǎo)，提前科學(xué)研判監(jiān)管形勢，市縣所三級聯(lián)動，網(wǎng)格式開展風(fēng)險排查，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，及時消除餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患。嚴(yán)格要求各餐飲服務(wù)單位落實“升學(xué)宴”申報備案制度，加強對承辦“升學(xué)宴”酒店和廚師管理。

 

　　執(zhí)法檢查到位。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將“升學(xué)宴”食品安全監(jiān)管作為近期重點工作落實，納入夏季食品安全整治專項行動中，以大中型酒店、農(nóng)家樂、度假村、農(nóng)村集體聚餐等為重點檢查區(qū)域，重點檢查餐飲服務(wù)單位落實食品及食品原料進(jìn)貨查證驗收、索證索票、追蹤溯源制度等，嚴(yán)格查處違規(guī)使用不合格食品原料、過期、劣質(zhì)食品等問題。

 

　　宣傳引導(dǎo)到位。全市市場監(jiān)管部門結(jié)合夏季食品安全整治專項行動、校園食品安全突出問題專項整治等工作，運用門戶網(wǎng)站、公眾號、微博等線上平臺發(fā)布食品安全知識，開展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等宣傳活動，對“升學(xué)宴”食品安全注意事項進(jìn)行全方位、多角度宣傳，普及食品安全知識。積極引導(dǎo)消費者適量點餐，制止餐飲浪費，積極推廣“小份菜”。進(jìn)一步完善暑假期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，暢通12315投訴舉報熱線，加強應(yīng)急值守。