2024年6月14日，第八屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)精彩繼續(xù)，十余場(chǎng)平行論壇干貨滿滿，來(lái)自政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所、企業(yè)及國(guó)外200余位演講嘉賓、750余家企事業(yè)單位代表，共計(jì)2390人參會(huì)。
2024年6月14日，第八屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)之奶牛健康養(yǎng)殖與食品安全論壇在成都順利舉辦。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐闖介紹了奶牛酮病的診斷與檢測(cè)、酮病的治療中非丙二醇治療方案及效果、酮病的預(yù)防以及酮病防治的常用藥物，在常用藥物中重點(diǎn)介紹了莫能菌素防控酮病的機(jī)理以及對(duì)牛繁殖性能的影響。
勃林格殷格翰動(dòng)物保健（上海）有限公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān)專家白井巖就什么是動(dòng)物福利、什么是疼痛、奶牛疼痛的感知、疼痛的類型、如何衡量和評(píng)估疼痛以及疼痛的后果做了詳細(xì)報(bào)道。報(bào)道指出未經(jīng)專業(yè)動(dòng)物福利培訓(xùn)，獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖從業(yè)者可能會(huì)忽略一些重要方面，對(duì)牧場(chǎng)主和獸醫(yī)進(jìn)行培訓(xùn)可能是改善動(dòng)物福利最有效策略，常規(guī)疼痛的治療是重要關(guān)切點(diǎn)，要治療可預(yù)測(cè)的疼痛，疼痛管理改善動(dòng)物福利的同時(shí)也提高生產(chǎn)性能。
伊利集團(tuán)奶?？茖W(xué)研究院培訓(xùn)中心主任 張俊杰介紹了伊利奶?？茖W(xué)研究院的概況，詳細(xì)闡述了兩種選擇性干奶技術(shù)路線的具體措施和數(shù)據(jù)結(jié)果，分別是依據(jù)DHI數(shù)據(jù)、依據(jù)細(xì)菌培養(yǎng)兩種方法。
禮藍(lán)動(dòng)保反芻市場(chǎng)經(jīng)理 劉英霞先介紹了奶牛奶量在90天中以少建多的各個(gè)時(shí)期，重點(diǎn)闡述了在生產(chǎn)管理、疾病管理和營(yíng)養(yǎng)代謝三方面的健康評(píng)估。
華派生物技術(shù)（集團(tuán)）股份有限公司副研究員杜平指出口蹄疫是嚴(yán)重的高傳染性的疾病，存在諸較多防控難點(diǎn)。專家杜平介紹了口蹄疫病毒樣顆粒疫苗的創(chuàng)制及疫病凈化優(yōu)勢(shì)。
北京三元食品股份有限公司首席科學(xué)家兼副總經(jīng)理陳歷俊介紹了三元集團(tuán)基于風(fēng)險(xiǎn)分析的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，并對(duì)獸藥殘留、微生物的多重耐藥性、β-內(nèi)酰胺對(duì)牛奶中微生物和耐藥基因的影響做了詳細(xì)報(bào)道，最終指出要降低殺菌強(qiáng)度以提高乳品品質(zhì)。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)臨床獸醫(yī)學(xué)系主任、教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院副院長(zhǎng)/副教授 沈留紅介紹到白頭翁肥皂苷B4是中藥白頭翁(白頭翁)的主要成分，具有免疫調(diào)節(jié)作用。然而，關(guān)于白頭翁肥皂苷B4作為潛在佐劑的報(bào)道較少。本次報(bào)告闡明白頭翁肥皂苷B4對(duì)奶牛乳房炎的分子機(jī)制。說(shuō)明白頭翁肥皂苷B4具有特異性的免疫佐劑作用，可調(diào)節(jié)免疫器官的生長(zhǎng)和成熟，增強(qiáng)相關(guān)免疫分子的分泌和細(xì)胞活性。
SGS技術(shù)經(jīng)理/高級(jí)工程師，中乳協(xié)法規(guī)委委員 丁洋圍繞《奶牛養(yǎng)殖飼料中重金屬污染物來(lái)源與防控措施》進(jìn)行講述，就飼料安全作了相關(guān)概述，詳細(xì)闡述了飼料中重金屬污染物的來(lái)源及防控并列舉了相關(guān)飼料產(chǎn)品安全檢測(cè)方法。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副教授 常廣軍就規(guī)模化牧場(chǎng)中奶牛常見疾病中的乳房炎、肢體病和產(chǎn)后疾病的發(fā)病規(guī)律及防控技術(shù)做了詳細(xì)報(bào)告。
英國(guó)皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)(RSPCA)國(guó)際事務(wù)總監(jiān)Paul Littlefair分享了RSPCA與其他動(dòng)物福利機(jī)構(gòu)，政府部門合作共同推動(dòng)和支持農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的發(fā)展的進(jìn)程，并介紹了RSPCA制定詳細(xì)的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的福利系列標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)高級(jí)獸醫(yī)師馬翀介紹到跛行對(duì)奶牛死淘、奶牛生產(chǎn)均有嚴(yán)重影響，平均一頭奶牛跛行能造成高達(dá)346美元的經(jīng)濟(jì)損失。跛行在產(chǎn)量、人工、治療、淘汰等方面都會(huì)引起嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。預(yù)防奶牛跛行的對(duì)策則需要在診斷能量、記錄體系、數(shù)據(jù)使用、修蹄護(hù)蹄、日常管理等方面下功夫。
新疆農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)/研究員 鐘發(fā)剛分享牛病毒性腹瀉?。˙VDV）屬于第二類疫病，需要控制和凈化的。專家鐘發(fā)剛就BVDV的流行病學(xué)、、持續(xù)性感染、臨床癥狀以及診斷方法做了詳細(xì)報(bào)告。同時(shí)也介紹了BVDV凈化方案的制訂及實(shí)施。
西南民族大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院教授 史海濤介紹了反芻動(dòng)物飼料中霉菌毒素的危害及防控措施。他就霉菌毒素的定義、主要種類（黃曲霉毒素、鐮刀霉毒素、麥角毒素、鏈格孢霉素）、主要檢測(cè)方法、霉菌的污染現(xiàn)狀、主要危害、防控措施等方面做了詳細(xì)介紹。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)高級(jí)獸醫(yī)師馬翀，四川省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李自成，西南民族大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)唐善虎，西南民族大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)楊發(fā)龍共同主持了本論壇。
第八屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)圓滿結(jié)束，期待2025年再相見。
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