近日，湘西土家族苗族自治州市場監(jiān)督管理局直屬分局聯(lián)合湘西州食品藥品檢驗所對湘西高新區(qū)大專院校、中小學校和幼兒園食堂，開展全覆蓋食品安全專項監(jiān)督抽檢，切實防范和化解校園食品安全風險。

 

　　本次專項抽檢堅持問題導向，以關注點較高的大米為重點品種，檢測項目覆蓋米污染物限量（鉛、鎘等重金屬含量）以及黃曲霉毒素等。抽檢過程中，執(zhí)法人員嚴格按照抽檢程序，認真做好樣品抽樣記錄、樣品封存等關鍵環(huán)節(jié)。同時，執(zhí)法人員還對學校食堂的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食物采購存儲、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生以及加工操作、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等情況進行檢查，按照“監(jiān)檢結合”方法，全面掌握校園食品質(zhì)量狀況。

 

　　本次抽檢共完成食品抽樣9批次。“下一步，我局將進一步發(fā)揮食品安全抽檢的技術支撐作用，對不合格樣品及時啟動核查處置和制定風險控制措施，守護好學校師生的‘米袋子’。”該局相關負責人表示。