近日，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方公眾號(hào)：“食安秦皇島“發(fā)文提醒消費(fèi)者，近期不要捕撈、購(gòu)買(mǎi)、食用海虹等貝類水產(chǎn)品。
這是因?yàn)榍鼗蕧u市海洋和漁業(yè)局在對(duì)當(dāng)?shù)睾：鐦悠愤M(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，海虹中麻痹性貝類毒素含量超標(biāo)，存在中毒隱患。
貝類毒素?zé)o色無(wú)味，并且性質(zhì)穩(wěn)定。一般的加熱烹飪方式，無(wú)法破壞貝類毒素。所以消費(fèi)者一旦食用了貝類毒素超標(biāo)的水產(chǎn)品，就有可能造成食物中毒。
貝類毒素分為四類：腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、神經(jīng)性貝類毒素和記憶缺損性貝類毒素?？傊f(wàn)一吃完貝類發(fā)生惡心、嘔吐、頭暈、麻痹等不正常癥狀，一定不要拖延，盡快送醫(yī)。
這里要說(shuō)明一下，貝類本身不產(chǎn)生毒素，毒素來(lái)源于貝類的食物——藻類。如果貝類吃了有毒的藻類或和有毒藻類共生，這些毒素就會(huì)在貝類體內(nèi)積累。
所以貝類有沒(méi)有毒，取決于其生活水域有毒藻類的繁殖程度。也正是這個(gè)原因，貝類毒素含量，具有明顯的季節(jié)性和地域性。尤其當(dāng)有赤潮發(fā)生時(shí)，貝類更容易積累這些貝類毒素。
近期，產(chǎn)自秦皇島區(qū)域的貝類，能不吃還是暫時(shí)不要吃了。對(duì)于其它地區(qū)的消費(fèi)者，平時(shí)只要注意從正規(guī)渠道，比如大型商超或正規(guī)菜市場(chǎng)采購(gòu)水產(chǎn)品就可以了，不用過(guò)于擔(dān)心。
不用因?yàn)槟承┑貐^(qū)的局部預(yù)警就過(guò)度恐慌，畢竟我們國(guó)家幅員遼闊，可能在當(dāng)?shù)乜雌饋?lái)很司空見(jiàn)慣的一件小事，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播到千里之外后，就被無(wú)限放大了。
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