據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第19周（即2024年5月6日-5月10日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.58元，環(huán)比微漲0.2%，同比上漲6.2%，較上周漲幅提高3.2個百分點。

 

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比微漲。部分散養(yǎng)戶看漲后市，出欄節(jié)奏放緩，生豬供應(yīng)略收緊。“五一”節(jié)后終端需求偏弱，屠宰企業(yè)周初提價后大多穩(wěn)價銷售。

 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，同比上漲

 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.39元，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲6.0%，較上周漲幅提高4.6個百分點。

 

　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。部分散養(yǎng)戶將豬源進行二次回圈增重，生豬供應(yīng)短時收緊。白條豬肉外調(diào)出省量有限，本地區(qū)內(nèi)需求平淡。供需雙降，本周白條豬肉價格趨穩(wěn)運行，環(huán)比微漲。

 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，同比上漲

 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.31元，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲6.1%，較上周漲幅提高4.0個百分點。

 

　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。周前期，部分規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數(shù)量減少，支撐生豬及豬肉價格上漲。周中后期，終端需求疲軟，同時規(guī)模養(yǎng)殖場及散養(yǎng)戶出欄節(jié)奏較為平穩(wěn)，豬肉價格維持穩(wěn)定。

 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，同比上漲

 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.30元，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲6.0%，較上周漲幅提高2.8個百分點。

 

　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市，壓欄意向增強，生豬及豬肉供應(yīng)減少，而終端需求疲軟，豬肉經(jīng)銷商拿貨熱情降低，批發(fā)市場購銷清淡，豬肉價格微漲。

 

　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，同比上漲

 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.25元，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲4.1%，較上周漲幅提高1.9個百分點。

 

　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，周內(nèi)先跌后漲。“五一”節(jié)后規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性提高，生豬供應(yīng)增加，而豬肉訂單量下降，帶動生豬及豬肉價格下跌。臨近周末，部分散養(yǎng)戶因?qū)⒇i源二次回圈增重，生豬供應(yīng)減少，支撐豬肉價格微漲。

 

　　表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　五、四川豬肉價格環(huán)比小幅上漲，廣東豬肉價格環(huán)比微跌，四川、廣東同比均上漲

 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤18.87元，環(huán)比小幅上漲1.4%，同比上漲3.2%，較上周漲幅提高1.2個百分點。上半周，川內(nèi)部分散養(yǎng)戶看漲后市而減緩生豬出欄節(jié)奏，豬肉經(jīng)銷商拿貨積極性提升，支撐豬肉價格小幅上漲。下半周，陰雨天氣不利于市場銷售，加之豬肉需求較為疲軟，帶動價格偏弱運行?？傮w來看，本周四川地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。

 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.23元，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲9.9%，較上周漲幅提高4.3個百分點。生豬出欄節(jié)奏較穩(wěn)定，“五一”節(jié)后廣東地區(qū)需求回落至正常水平后逐漸趨穩(wěn)，帶動本周廣東地區(qū)價格環(huán)比微跌。

 

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表