2024年4月23日-26日，由國家食品安全風(fēng)險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）主辦、貴州省疾病預(yù)防控制中心協(xié)辦的食品中危害物檢測及篩查技術(shù)培訓(xùn)班在貴州省貴陽市舉行。來自全國30個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團疾病預(yù)防控制中心食品理化部門負責(zé)人及檢驗技術(shù)人員近100人參加了培訓(xùn)。食品評估中心副主任劉兆平、食品評估中心檢定中心主任朱傳生、貴州省疾病預(yù)防控制中心副主任李世軍、貴州省疾病預(yù)防控制中心實驗中心副主任劉利亞出席了培訓(xùn)開班式。食品評估中心化學(xué)實驗室主任趙云峰、副主任李敬光主持了本次培訓(xùn)會。

 

　　在開班式上，李世軍副主任介紹了貴州省疾病預(yù)防控制中心在食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估以及實驗中心的建設(shè)和發(fā)展。劉兆平副主任回顧了食品污染和有害因素培訓(xùn)工作取得的進展，以及各地在食品安全風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)揮的作用，并要求培訓(xùn)工作與時俱進，加強培訓(xùn)工作的針對性，及時跟進國際進展，開拓視野和思路，提升篩查和識別能力，加強合作和交流，全面提升檢測技術(shù)能力，以滿足風(fēng)險評估和標(biāo)準制定對數(shù)據(jù)可靠性，專業(yè)融合，新技術(shù)引領(lǐng)等需求。

 

　　在培訓(xùn)交流中，劉兆平副主任介紹了食品安全風(fēng)險評估技術(shù)國內(nèi)外最新進展，闡述了風(fēng)險評估新技術(shù)的進步和發(fā)展趨勢。來自食品評估中心邵懿研究員、中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所周劍研究員、北京疾控中心邵兵研究員、上海疾控中心王國權(quán)主任技師、湖北疾控中心聞勝研究員、深圳疾控中心劉桂華主任技師、食品評估中心李敬光研究員、邱楠楠副研究員和張磊研究員、貴州疾控中心周貽兵分別介紹了食品污染物限量標(biāo)準制修訂及進展，食品基體標(biāo)準物質(zhì)研究技術(shù)及要求，食品危害物非靶向篩查、食品中農(nóng)藥殘留和獸藥殘留篩查技術(shù)及應(yīng)用，食品污染物檢測技術(shù)及進展、食品中多元素檢測技術(shù)及要求、食品污染物暴露分析技術(shù)及進展、食品中真菌毒素多組分檢測技術(shù)及要求、污染物生物監(jiān)測及健康危害研究、臘肉中污染物篩查及結(jié)果分析。

 

　　通過本次培訓(xùn)，學(xué)員進一步了解了風(fēng)險評估和標(biāo)準制定對數(shù)據(jù)要求，了解了風(fēng)險評估技術(shù)和標(biāo)準制定進展，了解了食品污染和有害因素檢測的精準和非靶向篩查技術(shù)進展，了解了暴露解析及生物樣品檢測技術(shù)進展，將有助于提高技術(shù)的可靠性，提升專業(yè)融合能力，培育新技術(shù)創(chuàng)新能力，同時有助于開拓膳食暴露和健康危害評價的新領(lǐng)域和履職的技術(shù)支撐能力。（化學(xué)實驗室供稿）