大白花，學(xué)名白杜鵑，又名大白花杜鵑，羊角菜、白花菜、白豆花，為杜鵑花科杜鵑花屬。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大白花杜鵑含有四環(huán)二萜類毒素，毒性主要集中在花瓣上，加工不當(dāng)或誤食后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、視覺模糊、頭暈、四肢發(fā)麻、呼吸困難、心悸、心律過緩和血壓降低等癥狀，重者或?qū)⑽＜吧踩?/div>
一、不要盲目迷信鮮花的“養(yǎng)生”“藥用”“治療”功效，購買大白花時(shí)應(yīng)通過正規(guī)渠道，不要隨意采食、購買難以識(shí)別的野花。加工、食用大白花時(shí)應(yīng)特別注意加工方法和加工時(shí)間。
二、食用大白花時(shí)，應(yīng)充分考慮自身體質(zhì)狀況，食用要適量，切勿一次性大量食用。
三、學(xué)校食堂、單位食堂、農(nóng)村自辦宴席及婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐，嚴(yán)格禁止加工食用大白花。
四、食用大白花后如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉四肢發(fā)麻、以及呼吸困難等癥狀，要立即采取催吐等急救措施，減少毒素吸收，并盡快到醫(yī)院救治，切勿亂服藥物，以免延誤救治時(shí)機(jī)。
日期：2024-04-28
地區(qū)：
昆明市
云南
行業(yè)：
食品檢測
糧油
餐飲
標(biāo)簽：
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
飲食
食品安全
毒素
豆花
科普：
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
飲食
食品安全
毒素
豆花
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