4月23-25日，良之隆·2024第三屆中國江蘇菜食材電商節(jié)將在蘇州國際博覽中心隆重舉行，七百家食材企業(yè)將帶來2千余款各類食材，豐富長三角地區(qū)食材供應(yīng)，提升本地酒店餐飲菜品品質(zhì)，開啟江蘇食材餐飲發(fā)展的新盛世。
本次展會還將舉辦各類論壇峰會、烹飪大賽、采購對接會、大師書畫展等二十余場精彩活動，共同探討江蘇地區(qū)特色食材、團餐、酒店宴會等領(lǐng)域發(fā)展新趨勢、新特點、新門道，并助力酒店餐飲創(chuàng)新菜、促發(fā)展，積極打造長三角地區(qū)食材餐飲產(chǎn)業(yè)鏈多樣化的合作生態(tài)。
三場品類發(fā)展大會，聚焦淡水蝦、涼菜及團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2024全國淡水蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
本次大會以河蝦、小龍蝦、羅氏蝦、南美白對蝦等江蘇的主要淡水蝦為主題，將邀請百余位產(chǎn)業(yè)各界嘉賓，圍繞種苗培育、規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、菜品研發(fā)、市場推廣等淡水蝦全產(chǎn)業(yè)鏈路展開探討，為江蘇淡水蝦產(chǎn)業(yè)化高效發(fā)展貢獻智慧，提升淡水蝦的高效能轉(zhuǎn)化，培育更大的消費市場，為國內(nèi)淡水蝦產(chǎn)業(yè)提供示范指導(dǎo)。
中國涼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
本次大會擬邀請全國知名涼菜企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)大咖，以及國內(nèi)知名院士、專家、學(xué)者齊聚蘇州，圍繞涼菜的烹飪方法、加工技術(shù)、品牌推廣、產(chǎn)業(yè)鏈合作等主題進行交流研討，結(jié)合江浙地區(qū)涼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，研判涼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢和有效發(fā)展的新門道，促使涼菜行業(yè)進一步向高端化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，助推中國涼菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2024長三角團餐產(chǎn)業(yè)峰會暨團餐聯(lián)盟成立大會
本次大會的核心議程是長三角團餐聯(lián)盟成立，還將邀請長三角地區(qū)（江浙滬皖）、山東等各地市團餐協(xié)會、團餐企業(yè)、供應(yīng)商、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、專家學(xué)者以及媒體代表等百余人參加，共同探討長三角地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢、挑戰(zhàn)與機遇，促進聯(lián)盟成員及業(yè)內(nèi)人士深入了解和把握行業(yè)發(fā)展機遇，推動團餐企業(yè)之間合作與聯(lián)盟，共同打造更堅實、更有效的地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)鏈。
兩場創(chuàng)新烹飪大賽，彰顯以藝術(shù)冷菜為代表的江蘇菜魅力
第十七屆“親嘴蒜”杯藝術(shù)冷菜大賽
本次大賽將邀請近千名以上國內(nèi)一線冷菜烹飪精英參與比拼，現(xiàn)場秀出冷菜真功夫，完美呈現(xiàn)2000+道的優(yōu)秀冷菜作品。大賽將由國內(nèi)最權(quán)威烹飪大師評判點評，客觀公正評選，挖掘優(yōu)秀作品和背后精湛的技藝及藝術(shù)創(chuàng)新之法，并深度鏈接食材工廠、廚師領(lǐng)域及酒店餐企，促成三方緊密合作、共享商機，與此同時，也為贊助企業(yè)的產(chǎn)品直采及現(xiàn)場洽購和渠道拓展帶來直接效果。
期間，還將舉辦中國藝術(shù)明檔交流會及藝術(shù)明檔春季新品發(fā)布會，擬邀請中國藝術(shù)明檔創(chuàng)始人、酒店營銷專家、冷菜大師等嘉賓作精彩分享和交流，并舉辦創(chuàng)菜比賽和新品發(fā)布會等活動，共同探討明檔打造、冷菜創(chuàng)新之法，進而促進行業(yè)交流與合作。
2024長三角（春季）名廚邀請賽
本次比賽以“尋味長三角 名廚共相會”為主題，將邀請江、浙、滬、皖四省市約 100 位廚師精英參與，切磋烹飪技藝，促進地區(qū)菜式交流和餐飲創(chuàng)新。大賽匯聚長三角地區(qū)名廚大家，以菜式創(chuàng)新為抓手，聯(lián)動各地參展食材企業(yè)，多角度創(chuàng)作出品以江浙菜為主各種新菜，推動食餐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈緊密合作和地區(qū)餐飲創(chuàng)新發(fā)展。
兩場酒店宴會活動，探討婚禮宴請有效發(fā)展之道
“五維營銷”--第六屆全國宴會婚禮堂發(fā)展大會
本次活動由組委會聯(lián)合結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察共同舉辦，旨在探討當(dāng)下宴會婚禮堂在復(fù)雜的行業(yè)環(huán)境中的生存之道。大會將主要討論宴會經(jīng)營如何破局重生，如何通過走“差異化競爭”之路來獲得更穩(wěn)定更持續(xù)的發(fā)展。活動還策劃了宴會婚禮堂專業(yè)展區(qū)，賦能宴會、婚禮堂企業(yè)，并為行業(yè)搭建學(xué)習(xí)交流、資源對接的平臺，促進上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
宴道學(xué)院?首屆主題宴請路演暨中國宴會涼菜采購大會
活動由宴道學(xué)院策劃舉辦，將由宴道學(xué)院資深專家?guī)硌鐣?jīng)營的各種干貨，為酒店連鎖餐企在宴會經(jīng)營場景提供更多有效的經(jīng)營新門道，還將舉辦宴會涼菜采購大會，聯(lián)動多家源頭涼菜食材企業(yè)，幫助餐企快速找到適合自己需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，優(yōu)化供應(yīng)渠道和采購策略，促使涼菜供需雙方有效對接、合作共贏。
首屆長三角地區(qū)餐飲業(yè)界書畫大展，為您呈現(xiàn)一場美食中的文化盛宴
本次活動旨在加強餐飲從業(yè)者之間的文化交流，展示餐飲人的藝術(shù)風(fēng)采。活動現(xiàn)場將匯聚長三角地區(qū)餐飲文化大師，展示書法、繪畫、著作、篆刻等各類作品，讓參觀者在品美食采購食材之余感受文字、書畫的藝術(shù)魅力，激發(fā)對傳統(tǒng)文化的熱愛和尊重，享受這一場獨特場景的文化盛宴。
聚焦江蘇特色食材、酒店宴會及團餐領(lǐng)域發(fā)展，推動餐飲創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展，這場面向江浙地區(qū)餐飲人的食餐盛會，您一定不可錯過。
找食材、創(chuàng)新品、學(xué)門道，4月23日，良之隆·2024第三屆中國江蘇菜食材電商節(jié)在蘇州邀您參加！
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)15年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認(rèn)證。
地區(qū)：
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