在4月8 -10日舉辦的CCFA新消費(fèi)論壇——2024中國連鎖餐飲峰會(huì)上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與新加坡泛亞特許經(jīng)營咨詢機(jī)構(gòu)（AFC）聯(lián)合發(fā)布《2024中國餐飲企業(yè)出海東南亞研究報(bào)告（新加坡篇）》。

 

　　中國餐飲企業(yè)正積極響應(yīng)國家一帶一路倡議，將中國特色餐飲文化與經(jīng)營理念輸出到國際舞臺(tái)。報(bào)告中列舉了東南亞主要國家的市場現(xiàn)狀，介紹了新加坡餐飲行業(yè)總體狀況，以及詳細(xì)闡述了中國餐飲企業(yè)在新加坡市場的發(fā)展現(xiàn)狀、路徑、機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并探討解決思路與經(jīng)驗(yàn)，為中國餐飲行業(yè)走向海外提供了寶貴的參考資料。

 

　　2023年中國餐飲品牌出海進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段，業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“中國餐飲出海元年”。此次報(bào)告發(fā)布可視為中國餐飲企業(yè)中餐文化走向國際市場又一個(gè)里程碑。這個(gè)時(shí)期餐飲企業(yè)出海與以往有著顯著不同，更具備天時(shí)地利人和。國家出臺(tái)多項(xiàng)政策鼓勵(lì)國內(nèi)企業(yè)國際化的業(yè)務(wù)拓展，特別是國家支持的一帶一路地域的出海業(yè)務(wù)。2022年RCEP的正式生效，15個(gè)締約方之間削減了部分產(chǎn)品進(jìn)出口關(guān)稅及非關(guān)稅壁壘，與餐飲連鎖相關(guān)的預(yù)制菜所屬的產(chǎn)品也被涵蓋在內(nèi)，為我國餐飲企業(yè)走出去提供了便利；疫情之后，東南亞國家的消費(fèi)者飲食習(xí)慣和消費(fèi)模式也發(fā)生了深刻變化，例如外賣和在線訂餐的需求增加，餐飲的O2O平臺(tái)（如Grab，Goto）和新媒體渠道（TikTok）等，這些變化為新進(jìn)入品牌帶來了后發(fā)先至的擴(kuò)張機(jī)遇。近10年，中國的餐飲管理水平和餐飲供應(yīng)鏈均取得了長足的發(fā)展，在物流自動(dòng)化和信息技術(shù)方面大量的投資，包括智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)、冷鏈物流、即時(shí)配送等，有效縮短了配送時(shí)間，并保障了食品品質(zhì)，這些進(jìn)步歸國內(nèi)餐飲品牌的國際化提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。海外華人、華人游客和留學(xué)生數(shù)量的不斷提升，進(jìn)一步為中餐品牌出海提供了良好的市場基礎(chǔ)。

 

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長彭建真表示：“此份報(bào)告的發(fā)布是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展與企業(yè)需求，希望中國餐飲企業(yè)將繼續(xù)以開放包容的姿態(tài)，積極融入全球市場，為世界各地的消費(fèi)者帶去更多美食與文化體驗(yàn)。”