為進一步加強學校食堂食品安全管理，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障學校用餐安全，近日，鷹潭市校園食品安全排查整治深化行動工作專班常務副組長，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王安江帶隊到余江區(qū)對春季開學校園食品安全工作進行實地督導檢查。

 

　　督導組圍繞主體責任落實情況、食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備等情況，詳細檢查了“日管控、周排查、月調度”等相關記錄，實地查看了進貨查驗、加工制作、食品留樣、清洗消毒、“三防”設施等關鍵環(huán)節(jié)。

 

　　王安江就校園食品安全工作提出了三點要求：一是要切實提高政治站位，時刻繃緊食品安全這根弦，強化學校食堂食品安全監(jiān)管，把保障學校師生身體健康和生命安全放在工作首位；二是要嚴格落實校長負責制、陪餐制、食品安全自查制度等食品安全主體責任，加強日常管理，提高食品安全意識，依法規(guī)范食品加工操作，做到食品來源可追溯，保證所加工制作食品質量安全；三是要對照“學校食品安全管理人員崗位風險防控參考清單”，消除校園食品安全隱患，提高校園食品安全管理水平。

 

　　鷹潭市市場監(jiān)管局將緊盯校園食品安全問題，深入開展校園食品安全排查整治深化行動，加大對全市學校食堂的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，全力保障師生“舌尖上的安全”。