2月26日春季開學(xué)以來，為護(hù)航開學(xué)“第一餐”食品安全，市市場監(jiān)管局立足職能、多措并舉，結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，組織對各類學(xué)校和校外托護(hù)點(diǎn)開展食品安全檢查。

 

　　檢查組人員督促各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，對食品安全管理情況開展自查，對場所、設(shè)施和餐用具進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗、消毒和保潔，全面檢查庫房和加工場所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置拆封、過期、變質(zhì)等原料，防止庫存時(shí)間久、過期變質(zhì)的原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，清理或更換有害生物防治設(shè)施。

 

　　檢查組人員重點(diǎn)要求各學(xué)校緊盯食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)位和薄弱環(huán)節(jié)，建立健全管理制度，組織開展專題培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后上崗，定人定崗，嚴(yán)格人員健康管理，不得安排未取得健康證明或者患有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票，規(guī)范加工制作過程，做好食品留樣，采取有力措施，補(bǔ)齊短板，夯實(shí)基礎(chǔ)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)行專題培訓(xùn)，組織相關(guān)部門聯(lián)合開展監(jiān)督檢查，強(qiáng)化校園食品安全屬地管理責(zé)任，壓緊壓實(shí)行業(yè)主管責(zé)任，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患做到問題不整改不松手，整改不到位不放手，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線，保障學(xué)校師生用餐安全。

 

　　供稿：餐飲科   孫慰寧