近日，為保障春節(jié)期間食品安全，運城市鹽湖區(qū)市場監(jiān)管四措并舉開展年夜飯食品安全專項整治，守牢“年夜飯”安全底線。

 

　　廣泛宣傳，增強責(zé)任意識。

 

　　通過經(jīng)營戶微信群轉(zhuǎn)發(fā)信息等形式，向承辦年夜飯餐飲單位宣傳食品安全法律法規(guī)，督促經(jīng)營戶簽訂《食品安全承諾書》，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，進(jìn)一步增強經(jīng)營戶的責(zé)任意識和自律意識。

 

　　集中檢查，落實法規(guī)要求。

 

　　由分管副局長帶隊，餐飲監(jiān)管股和各轄區(qū)市場監(jiān)管所人員參加，對“年夜飯”承接單位進(jìn)行集中檢查，重點檢查食品原料采購、加工制作過程、食品儲存、食品留樣、餐具消毒、食品安全各項制度落實及供餐能力和接待條件等，要求年夜飯承接單位要及時掌握承接桌數(shù)及承接能力，嚴(yán)禁超負(fù)荷承接。同時，對個別經(jīng)營戶存在的原料索證不全、進(jìn)貨渠道不規(guī)范、操作不規(guī)范、食品儲存不當(dāng)、餐具消毒設(shè)施不完善等問題，督促立即改正到位。

 

　　積極倡議，引領(lǐng)消費新風(fēng)。

 

　　通過各種渠道發(fā)布消費提示，提醒廣大市民預(yù)定年夜飯選擇證照齊全、誠信度高的餐飲單位；提醒“年夜飯”承辦單位積極開展“厲行節(jié)約、反對浪費”光盤行動，培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣和健康的生活方式，引導(dǎo)群眾科學(xué)、文明、理性消費。

 

　　加強值守，維護消費權(quán)益。

 

　　充分發(fā)揮鹽湖區(qū)12315消費者申訴舉報中心作用，公布投訴舉報電話，暢通投訴舉報渠道，積極受理群眾投訴舉報。

 

　　下一步，鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局將始終堅持“事前有預(yù)案、過程有指導(dǎo)、事后可追溯”的工作機制，不斷提升食品安全水平，切實保障全區(qū)人民度過一個安全健康、歡樂祥和的新春佳節(jié)。（供稿：鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局 王波）