米粉面條及湯底澆頭加工技術研修班
2024年4月食品伙伴網(wǎng)將推出“米粉面條及湯底澆頭加工技術研修班”，以技術理論+實操教學結合的形式，為餐飲行業(yè)及餐飲供給側(cè)企業(yè)提供研發(fā)生產(chǎn)技術的交流學習機會，期望助力企業(yè)技術創(chuàng)新升級，歡迎有關單位及個體報名參與培訓。
1、主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
2、時間地點
2024年4月25-26日
山東省煙臺市芝罘區(qū)海特路29號東和科技園西區(qū)4號樓3樓
3、培訓對象
米粉面條經(jīng)營企業(yè)或個體，相關研發(fā)生產(chǎn)技術人員；調(diào)味料經(jīng)營管理、研發(fā)生產(chǎn)技術人員；餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營管理、大廚；相關設備/包裝/原輔料應用企業(yè)等。
4、培訓內(nèi)容
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日期 |
時間 |
培訓內(nèi)容 |
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第 一 天 |
8:30-9:00 |
米粉面條產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
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9:00-10:00 |
米粉與面條的原料選擇及工業(yè)化生產(chǎn) |
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問題交流與答疑 |
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10:00-11:00 |
米粉面條常用食品添加劑的特性應用與生產(chǎn)工藝 |
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問題交流與答疑 |
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11:00-12:00 |
米粉面條的設備選型與延保技術 |
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12:00-13:30 |
午餐/午休 |
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13:30-14:30 |
湯底標準化生產(chǎn)的原輔料選擇、處理與口味組合 |
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問題交流與答疑 |
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14:30-15:30 |
澆頭調(diào)理包標準化生產(chǎn)的原輔料選擇、處理與口味組合 |
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問題交流與答疑 |
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15:30-16:30 |
特色湯底、澆頭的配方設計與案例分享 |
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問題交流與答疑 |
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16:30-17:30 |
湯底澆頭米粉面條的風味控制與搭配應用要點 |
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問題交流與答疑 |
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第 二 天 |
8:30-16:00 |
實操演示講解 1.鮮濕手搟面 4.澆頭調(diào)理包 5.應用品鑒 |
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16:00-16:30 |
頒發(fā)結業(yè)證書，培訓合影留念 |
5、培訓費用標準
標準收費：3800元/人，4月12日前報名享早鳥優(yōu)惠價3600元/人。
費用包括：資料費，實操材料費。住宿費、餐費、交通費自理。
6、付款賬號
公司名稱：煙臺食邦信息科技有限公司
統(tǒng)一社會信用代碼/稅號：91370600MA3NWQQW60
開戶行名稱：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
銀行賬號：12651000000766070
開戶行地址：煙臺市芝罘區(qū)南大街204號
7、培訓咨詢
黃老師：18905354390（微信同號）
于老師：18906382430（微信同號）
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
