12月當(dāng)月巴西出口了484噸鴨肉，較2022年同比增長(zhǎng)了171.7%。收入方面增長(zhǎng)了115.6%。

 

　　巴西鴨肉品牌也是巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)旗下的品牌之一；巴西出口的鴨肉多為高附加值產(chǎn)品，這些非常有利于對(duì)于巴西鴨肉的國(guó)際品牌推廣，當(dāng)然同時(shí)還能夠帶來(lái)很好的收益。

 

　　巴西鴨肉出口占產(chǎn)量的60.85%，從2012年開(kāi)始一直在默默的走向國(guó)際化。2012年至2022年出口量一直保持在3,000噸左右。巴西鴨肉主要出口到中東地區(qū)：2023年沙特進(jìn)口了986噸，比2022年減少了2%；阿聯(lián)酋進(jìn)口了916噸，增長(zhǎng)了32%；卡塔爾進(jìn)口了422噸，增長(zhǎng)了38%；墨西哥進(jìn)口了266噸，增長(zhǎng)了11%； 日本進(jìn)口了238噸，增長(zhǎng)了54%。

 

　　巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA市場(chǎng)總監(jiān)luís對(duì)于巴西肉類品牌的國(guó)際化深入充滿信心,他說(shuō)2月份我們將參加位于迪拜的海灣食品展Gulfood，屆時(shí)是推廣包括巴西鴨肉的所有巴西肉類品牌的好時(shí)機(jī)。

 

　　巴西動(dòng)物蛋白行業(yè)可持續(xù)案例6: Aurora集團(tuán)動(dòng)物福利政策見(jiàn)成效

 

　　Cooperativa Central Aurora Alimentos (Aurora Coop)集團(tuán)是巴西最早采用動(dòng)物福利政策的公司之一。 2009年，它率先實(shí)施了國(guó)家人道主義屠宰計(jì)劃，并在隨后的幾年中對(duì)生豬和工業(yè)家禽生產(chǎn)鏈進(jìn)行了持續(xù)改進(jìn)。

 

　　2022年，在動(dòng)物福利方面公司實(shí)現(xiàn)了新的里程碑。副總裁 Marcos Antonio Zordan 介紹說(shuō)，公司對(duì)動(dòng)物福利的關(guān)注貫穿于整個(gè)生產(chǎn)鏈。 Aurora公司通過(guò)檢查表和內(nèi)部每?jī)赡暌淮蔚脑u(píng)估來(lái)監(jiān)控其生產(chǎn)系統(tǒng)，目的是用動(dòng)物福利政策指導(dǎo)原則評(píng)估生產(chǎn)系統(tǒng)的進(jìn)展。此外，Aurora 集團(tuán)在2022 年自愿參與了 Alianima 和 Forum Animal 等 NGO（非政府組織）年度報(bào)告版本的研究。以便讓第三方做出更精準(zhǔn)的評(píng)估。

 

　　在公司的動(dòng)物福利目標(biāo)中，有兩個(gè)主題尤為突出：一個(gè)是向母豬集約化系統(tǒng)演變和蛋雞福利養(yǎng)殖。 為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，集團(tuán)每年投資技術(shù)培訓(xùn)以提高其人力資源的素質(zhì)，在所有生產(chǎn)工廠的團(tuán)隊(duì)里進(jìn)行培訓(xùn)和實(shí)踐。

 

　　2022年，Aurora 集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了85%的母豬豬場(chǎng)集約化管理；這對(duì)妊娠期和分娩期母豬群的舒適度來(lái)說(shuō)是一個(gè)重大改善。這一成就在《Observatório Swine 2022》的第三版中得到了贊揚(yáng)，該報(bào)告主要監(jiān)測(cè)巴西較大的食品行業(yè)的發(fā)展， 所有具有重要意義。

 

　　實(shí)現(xiàn)母豬集約化管理和蛋雞散養(yǎng)系統(tǒng)是一種全球趨勢(shì)，因?yàn)樵撓到y(tǒng)代表了高水平的動(dòng)物福利。 但轉(zhuǎn)型需要技術(shù)基礎(chǔ)，需要在結(jié)構(gòu)調(diào)整、生產(chǎn)流程布局、設(shè)備投資和人員培訓(xùn)等諸多方面開(kāi)展持續(xù)工作。

 

　　Aurora集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)Eliana Renuncio 強(qiáng)調(diào)，該行業(yè)在多個(gè)方面采取了動(dòng)物福利政策，在整個(gè)生產(chǎn)鏈中實(shí)施培訓(xùn)，包括生產(chǎn)者、技術(shù)人員、運(yùn)輸人員和屠宰場(chǎng)員工。 值得注意的是，在這一領(lǐng)域，通過(guò)與知名咨詢公司簽約，行業(yè)和非政府組織密切合作，從而在涉及動(dòng)物福利的各個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展研究項(xiàng)目和改進(jìn)。 該公司在物理改造、運(yùn)輸車輛、冷藏工廠和農(nóng)村財(cái)產(chǎn)方面投入了大量資金，不僅能最大限度地減少養(yǎng)殖對(duì)農(nóng)業(yè)的影響，而且改善了動(dòng)物的管理和結(jié)構(gòu)。