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    馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化集中用餐單位食堂防鼠 打造“放心餐廳”

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-12-28 09:56 來(lái)源:安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)精準(zhǔn)指導(dǎo)、專項(xiàng)檢查、宣貫培訓(xùn)、打造示范等四項(xiàng)舉措認(rèn)真抓好貫徹落實(shí),督促指導(dǎo)集中用餐單位加強(qiáng)治理,推動(dòng)《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》落實(shí)見(jiàn)效。
      馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)精準(zhǔn)指導(dǎo)、專項(xiàng)檢查、宣貫培訓(xùn)、打造示范等四項(xiàng)舉措認(rèn)真抓好貫徹落實(shí),督促指導(dǎo)集中用餐單位加強(qiáng)治理,推動(dòng)《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》落實(shí)見(jiàn)效。
     
      一是實(shí)施精準(zhǔn)指導(dǎo)。會(huì)同市教育、民政、衛(wèi)健、機(jī)關(guān)事務(wù)管理等部門下發(fā)《馬鞍山市集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》。補(bǔ)充制定《馬鞍山市集中用餐單位防鼠防蠅設(shè)施設(shè)備及色標(biāo)管理制度》,以圖文并茂方式進(jìn)行講解、示范,指導(dǎo)做好防治工作。
     
      二是開展專項(xiàng)檢查。在前期全覆蓋監(jiān)督檢查基礎(chǔ)上,對(duì)重點(diǎn)集中用餐單位開展“防鼠八條”落實(shí)情況排查,督促經(jīng)營(yíng)主體主動(dòng)更換相關(guān)防鼠設(shè)施,規(guī)范設(shè)施使用行為,加大自查頻次。截至目前,全市共排查集中用餐單位78家次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題25個(gè)并要求限期整改。
     
      三是加強(qiáng)宣貫培訓(xùn)。召集全市各大中專院校食品安全總監(jiān)、各食堂承包商負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員開展專題宣貫,簽訂集中用餐單位食堂(學(xué)校)防鼠承諾書,邀請(qǐng)3A級(jí)別資質(zhì)鼠害防治機(jī)構(gòu)開展校園食堂防鼠專業(yè)指導(dǎo)。利用專業(yè)線上培訓(xùn)平臺(tái),組織全市集中用餐單位共1000余人開展專題培訓(xùn)。
     
      四是開展示范引領(lǐng)。選取全市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂中“三防”工作開展相對(duì)較好點(diǎn)位,打造防鼠工作示范單位,發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用。分期分批開展現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng),就防鼠制度建立、防鼠設(shè)施管理、防鼠自查工作開展等方面進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流,不斷提升防鼠工作管理水平。
    日期:2023-12-28
     
     地區(qū): 馬鞍山市 安徽
     行業(yè): 食品檢測(cè) 餐飲
     標(biāo)簽: 檢查 食堂 監(jiān)管 餐廳
     科普: 檢查 食堂 監(jiān)管 餐廳
     
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