按照省紀(jì)委監(jiān)委有關(guān)工作要求，今年以來，福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合省委主題教育專項(xiàng)整治，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣問題常態(tài)化治理，有效規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　為充分發(fā)揮典型案例

 

　　警示教育和輿論監(jiān)督作用

 

　　引導(dǎo)全省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)

 

　　和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營

 

　　現(xiàn)曝光2023年第二批

 

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法典型案例

 

　　01

 

　　違法主體名稱：廈門市集美區(qū)張某某小吃店

 

　　網(wǎng)店名稱：Acesuperme韓國炸雞（集美店）（美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)廈門市集美區(qū)張某某小吃店現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)其在美團(tuán)平臺(tái)上開設(shè)有兩家外賣網(wǎng)店，其中一家網(wǎng)店系使用其自有的“廈門市集美區(qū)張某某小吃店”證照開設(shè)并正常經(jīng)營，另一家網(wǎng)店名稱為“Acesuperme韓國炸雞（集美店）”，其頁面公示的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證內(nèi)的部分信息，系套用另一家餐飲店的證照信息，但公示的營業(yè)執(zhí)照中標(biāo)識(shí)有“經(jīng)營范圍：許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)”字樣，與現(xiàn)行實(shí)際發(fā)放的營業(yè)執(zhí)照格式不符；網(wǎng)店中公示的食品經(jīng)營許可證中標(biāo)識(shí)“日常監(jiān)督管理人員：劉偉、張航”“簽發(fā)人：吳敘龍”，但集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局未曾有上述三位工作人員從事市場(chǎng)監(jiān)管工作。當(dāng)事人在上述外賣網(wǎng)店中公示的證照確系偽造。當(dāng)事人使用偽造的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證在外賣平臺(tái)入網(wǎng)經(jīng)營的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條等規(guī)定，構(gòu)成了入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛假信息的違法行為。對(duì)此，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：2023年2月20日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒收違法所得人民幣1000元，處罰款人民幣10000元。

 

　　違法主體名稱：福建拓容信達(dá)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司（餓了么平臺(tái)莆田涵江、秀嶼區(qū)代理機(jī)構(gòu)）

 

　　基本案情：2023年7月，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)執(zhí)法人員根據(jù)涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局移交的案件線索，依法對(duì)福建拓容信達(dá)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人作為餓了么平臺(tái)莆田涵江、秀嶼區(qū)代理機(jī)構(gòu)，存在未對(duì)專職食品安全員進(jìn)行培訓(xùn)考核等行為，涉嫌違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第七條等規(guī)定。

 

　　處理結(jié)果：莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并予以警告處罰。

 

　　03

 

　　違法主體名稱：福州市晉安區(qū)柏強(qiáng)餐飲店

 

　　網(wǎng)店名稱：蠔兄弟。生蠔。海鮮。大閘蟹（餓了么平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年3月27日，晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣“點(diǎn)題整治”相關(guān)工作部署，對(duì)福州市晉安區(qū)柏強(qiáng)餐飲店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在外賣平臺(tái)上銷售“鮮檸檬生蠔”等生食類食品，超出其許可經(jīng)營項(xiàng)目范圍，涉嫌違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條等規(guī)定。晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十二條、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并做出如下處罰：1.沒收違法所得521.4元；2.罰款10000元。

 

 

　　違法主體名稱：漳州臺(tái)商投資區(qū)角美亞蘭餐飲店

 

　　網(wǎng)店名稱：閩南豬腳飯（餓了么平臺(tái)、美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年4月20日，漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心對(duì)漳州臺(tái)商投資區(qū)角美亞蘭餐飲店于2023年4月20日使用的主菜碗、飯盤、方盤進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)。2023年5月10日，漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心出具了：①上述批次主菜碗的《檢驗(yàn)報(bào)告》，檢驗(yàn)結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；②上述批次飯盤的《檢驗(yàn)報(bào)告》，檢驗(yàn)結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。③上述批次方盤的《檢驗(yàn)報(bào)告》，檢驗(yàn)結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐具的行為，違反了《食品安全法》第五十六條等規(guī)定，漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并處罰款5000元整。

 

　　違法主體名稱：晉江市永和鎮(zhèn)華榮海鮮館

 

　　網(wǎng)店名稱：永和鎮(zhèn)華榮海鮮館（永和好方便平臺(tái)）

 

　　基本案情：2022年9月20日，晉江市永和鎮(zhèn)華榮海鮮館因廚房與外界相通門窗處于開啟狀態(tài)，且未設(shè)置防蠅紗網(wǎng)或空氣幕等有效隔離裝置的違法行為被晉江市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令整改，并處以警告處罰。2023年3月20日，晉江市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“回頭看”檢查工作中，再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人再次拆除防蠅紗網(wǎng)，將廚房加工區(qū)與外界敞開，且加工現(xiàn)場(chǎng)有蒼蠅活動(dòng)。對(duì)此，晉江市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為給食品安全帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)，且經(jīng)責(zé)令改正、警告后再次違反，晉江市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，對(duì)其處以罰款5000元。

 

　　06

 

　　違法主體名稱：寧化縣蘭正韓餐飲店

 

　　網(wǎng)店名稱：蘭正韓·韓式料理（美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年6月28日，寧化縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員按照常態(tài)化治理網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣問題有關(guān)工作安排，依法對(duì)寧化縣蘭正韓餐飲店進(jìn)行店內(nèi)檢查，在當(dāng)事人廚房進(jìn)門左側(cè)地面及右側(cè)操作臺(tái)發(fā)現(xiàn)該店使用的8瓶“不倒翁味香調(diào)味汁（復(fù)合調(diào)味料）”已超過保質(zhì)期（生產(chǎn)日期：2021.10.19，保質(zhì)期至2023.04.18，凈含量：1.8L）其中1瓶開封使用剩余三分之一；在廚房進(jìn)門右側(cè)單層冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)該店使用的1袋“奶黃醬”已超過保質(zhì)期（生產(chǎn)日期：2021年12月28日，保質(zhì)期：8個(gè)月，凈含量：1kg）開封使用剩余二分之一；在廚房進(jìn)門正對(duì)面冰箱發(fā)現(xiàn)該店使用的5袋“炸醬面醬”已超過保質(zhì)期（生產(chǎn)日期：2022.05.20，保質(zhì)期：6個(gè)月，凈含量：1.5kg），以上過期食品原料均與其他合格食品原料混放在一起。對(duì)此，寧化縣市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查并對(duì)上述超過保質(zhì)期的食品原料采取扣押行政強(qiáng)制措施。

 

　　處理結(jié)果：寧化縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，沒收扣押的8瓶“不倒翁味香調(diào)味汁（復(fù)合調(diào)味料）”、1包“奶黃醬”、5包“炸醬面醬”，并處以罰款26000元。

 

　　07

 

　　違法主體名稱：邵武市阿胖海鮮吧

 

　　網(wǎng)店名稱：阿胖海鮮吧（邵武分店）（美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年3月7日，邵武市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)邵武市阿胖海鮮吧進(jìn)行檢查，在1樓的魚池內(nèi)發(fā)現(xiàn)有待售活河豚魚，魚池外貼有標(biāo)價(jià)牌，牌上寫有“河豚 ￥88”，現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)稱重，河豚有 35 條共 13.76千克；在編號(hào)為NO.0009901 客用單上發(fā)現(xiàn)寫有“客戶：37.…河豚湯；1.72 斤；單價(jià) 88；小計(jì) 151元”。當(dāng)事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第三十四條第十二項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品”等規(guī)定。邵武市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上述活河豚魚進(jìn)行了委托保管強(qiáng)制手續(xù)，并對(duì)當(dāng)事人予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的行為，邵武市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十三條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒收違法所得151元，并處罰款人民幣10000元整。

 

　　08

 

　　違法主體名稱：連城縣愛魚者美食店

 

　　網(wǎng)店名稱：愛魚者酸菜魚飯（餓了么平臺(tái)）；愛魚者（美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年6月5日，連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)連城縣愛魚者美食店進(jìn)行食品安全檢查，在其經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)發(fā)現(xiàn)7包標(biāo)簽信息不全的“麻辣鹵豬腳圈”、40包無標(biāo)簽的“雪花肉卷”，均與其他合格食品混放，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有設(shè)立不合格品放置區(qū)或張貼有不合格品的標(biāo)識(shí)。當(dāng)事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第五十三、六十七條等規(guī)定。連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上述標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品予以扣押，并對(duì)當(dāng)事人予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十五條等規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營使用標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品等行為，責(zé)令其立即改正，并做出如下處罰：1.警告；2.沒收依法扣押的麻辣鹵豬腳圈、雪花肉卷；3.處以罰款人民幣5100元整。

 

 

　　違法主體名稱：屏南縣一路發(fā)麻辣燙店

 

　　網(wǎng)店名稱：楊國福麻辣燙（餓了么平臺(tái)、美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年6月20日，屏南縣一路發(fā)麻辣燙店因安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，被屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令改正并給予警告的行政處罰。2023年7月6日，屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開展“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未改正上述違法行為，仍然安排未取得健康證明的工作人員吳某某從事接觸直接入口食品的工作。屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局于當(dāng)日予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的行為違反了《食品安全法》第四十五條等規(guī)定，屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處罰款5000元。

 

　　10

 

　　違法主體名稱：平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)梅峰小吃店

 

　　網(wǎng)店名稱：福安小吃（金座店）（餓了么平臺(tái)、美團(tuán)平臺(tái)）

 

　　基本案情：2023年4月11日，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在深化網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣“點(diǎn)題整治”工作中，派出執(zhí)法人員開展“網(wǎng)紅店”檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)梅峰小吃店后廚臟亂，食材未離地存放等問題。當(dāng)事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第三十三條等規(guī)定。平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

 

　　稿源：網(wǎng)監(jiān)處、餐飲處