為進(jìn)一步加強(qiáng)牛羊肉食品安全監(jiān)管，深入排查我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊肉類食品摻雜摻假等違法行為。近日，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織在全市范圍內(nèi)開(kāi)展集中整治牛羊肉質(zhì)量安全專項(xiàng)行動(dòng)，取得明顯成效。

 

　　迅速響應(yīng)，集中安排部署。接到省局相關(guān)文件后，市局第一時(shí)間印發(fā)通知，召開(kāi)專題視頻會(huì)議進(jìn)行部署安排，要求集中兩天時(shí)間，在全市集中開(kāi)展整治牛羊肉質(zhì)量安全專項(xiàng)行動(dòng)，以大型商超、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)等牛羊肉經(jīng)營(yíng)店鋪為重點(diǎn)，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，從嚴(yán)從快打擊發(fā)現(xiàn)的牛羊肉產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。

 

　　檢管結(jié)合，創(chuàng)新開(kāi)展檢查。本次檢查針對(duì)此次專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的無(wú)合法來(lái)源，進(jìn)銷貨價(jià)格低于市場(chǎng)銷售價(jià)格的可疑牛羊肉，由市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心抽調(diào)專業(yè)人員進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，共抽樣89批次，其中生牛羊肉68批次，牛肉卷10批次，羊肉卷11批次。針對(duì)1批次牛肉卷中檢出豬源性成分，執(zhí)法人員已開(kāi)展核查處置，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架、暫停銷售，并對(duì)貨物來(lái)源一查到底。

 

　　加強(qiáng)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)法檢查。本次檢查，部分縣區(qū)與公安部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展牛羊肉及其制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，深化部門(mén)協(xié)作，確保“風(fēng)險(xiǎn)控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開(kāi)到位”。截至目前，共檢查14家經(jīng)營(yíng)單位，出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，扣押熟牛肉系列產(chǎn)品80余公斤，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份。

 

　　大力宣傳，營(yíng)造共治氛圍。通過(guò)微信公眾號(hào)、網(wǎng)站、電視臺(tái)等媒體，加大對(duì)投訴舉報(bào)途徑的宣傳力度，鼓勵(lì)各界參與牛羊肉質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督，推動(dòng)形成社會(huì)共治良好氛圍。依托12315投訴舉報(bào)熱線以及郵件、信件等投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)銷售牛羊肉質(zhì)量安全相關(guān)違法行為相關(guān)線索。專項(xiàng)行動(dòng)期間，共收到9條投訴舉報(bào)信息，已處置7起。

 

　　本次專項(xiàng)行動(dòng)，全市共檢查學(xué)校食堂、餐飲店（火鍋店）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、牛羊肉加工等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者共1520家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題42個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改59家。下一步，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對(duì)牛羊肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢力度，堅(jiān)決杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和來(lái)源不明的牛羊肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐桌，確保老百姓吃上安全肉、放心肉。（食品流通科供稿）