《辦法》依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點監(jiān)督管理條例》《甘肅省食品安全信息追溯管理辦法》等法律法規(guī)和有關規(guī)定，結(jié)合我省食品銷售和監(jiān)管實際，對散裝食品的定義、責任制度落實、銷售過程控制及散裝白酒、食用油、醬油、醋等品類銷售要求作出了更為系統(tǒng)、更為科學、更為完善、更符合實際的規(guī)定，在增強監(jiān)管執(zhí)法的可操作性、提升食品監(jiān)管效能、督促市場主體自律、填補我省散裝食品安全監(jiān)管制度短板等方面必將起到積極的推動和保障作用。