2023年11月9日，蚌埠市市場監(jiān)管局舉辦了全市肉制品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控能力提升培訓(xùn)班，邀請安徽華測檢測技術(shù)有限公司有關(guān)專家授課，各縣（區(qū)）局食品生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)工作人員及各市場監(jiān)管所骨干、食品生產(chǎn)許可核查人員以及各肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人或食品安全總監(jiān)（安全員）約130人參加培訓(xùn)。

 

　　華測檢測公司專家詳細(xì)講解了肉制品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患問題及對策，對新頒布的《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》強(qiáng)調(diào)了最新的要求，分析了肉制品行業(yè)現(xiàn)狀及肉制品企業(yè)質(zhì)量提升路徑。市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人就落實(shí)市場監(jiān)管總局60號令、推進(jìn)可視化監(jiān)管、創(chuàng)建國家食品安全示范城市等事項(xiàng)對企業(yè)提出了要求。參會的企業(yè)代表還開展了食品安全集中承諾活動。

 

　　本次培訓(xùn)是推進(jìn)肉制品質(zhì)量提升行動深入開展的一項(xiàng)具體措施，提升了食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和肉制品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員對肉制品風(fēng)險隱患特別是“兩超一非”問題防控能力，提高了監(jiān)管人員肉制品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查工作水平。下一步，蚌埠市市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)肉制品質(zhì)量提升行動，加強(qiáng)日常監(jiān)管，強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步提升肉制品質(zhì)量安全和促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。