中秋、國慶佳節(jié)將至，隨著節(jié)前市場食品數(shù)量、種類的大幅增加和聚餐等活動的頻繁進(jìn)行，食品安全風(fēng)險勢必增大。為了保障廣大市民過一個安全、祥和的節(jié)日，銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布相關(guān)食品安全消費(fèi)警示如下：

 

　　一、食品采購

 

　　中秋節(jié)消費(fèi)者在購買月餅時，請選擇超市、官方網(wǎng)站等正規(guī)渠道，注意查看月餅的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期等食品產(chǎn)品信息是否清晰完整；食用月餅前，檢查其外觀是否正常、有無異味、霉變等情況；拒絕購買過度包裝和“天價”月餅；網(wǎng)上選購月餅時，請仔細(xì)查看食品交易第三方平臺和入網(wǎng)食品經(jīng)營者的合法資質(zhì)，特別對網(wǎng)上聲稱現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，更需要確定郵寄時間，以防收貨時已超過食品保質(zhì)期。

 

　　購買熟食品（如醬肉、涼皮等）一定要選取獲得有效食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證照的商家，購買時建議進(jìn)行感官檢查（即：眼看、手摸、口嘗、鼻嗅等），購買后應(yīng)盡快食用，切勿在常溫下長時間（超過2小時）存放后再食用；購買蔬菜、水果時應(yīng)仔細(xì)查看莖葉有無腐爛、外皮有無破損；購買肉類、水產(chǎn)品等食品及原料時，要仔細(xì)檢查是否有腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。

 

　　采購回來的食品及其原料要正確儲存，如肉類需冷凍（低于－12℃）或冷藏（0℃～8℃）存放，蔬菜水果需先剔除有外傷的部分保持其外形完整，在清潔的環(huán)境中低溫存放。

 

　　二、在外就餐

 

　　要特別提醒節(jié)日期間外出旅游的市民朋友，在外就餐時，應(yīng)選擇《食品經(jīng)營許可證》《營業(yè)執(zhí)照》等證照齊全的餐廳就餐。在菜品選擇上建議多選熱菜，少點(diǎn)涼菜，宜采用分餐制。

 

　　自駕游的朋友要注意，長途旅行后，盡量不要食用在轎車后備廂等高溫環(huán)境下長時間存放的熟食品，以免發(fā)生食物中毒。

 

　　另外，喜歡吃火鍋的朋友一定要注意，最好不要在狹小密閉的房間內(nèi)進(jìn)食炭火火鍋，以免發(fā)生一氧化碳中毒。

 

　　三、家庭聚餐

 

　　邀請親朋好友在家里聚餐時，加工烹調(diào)食品前應(yīng)對原料進(jìn)行仔細(xì)檢查，查看感官性狀是否有異常，剔除原料有害部分（如馬鈴薯發(fā)芽部分、動物甲狀腺、魚膽等）。食品一定要燒熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，烹制后的食品應(yīng)盡快食用，存放時間不要超過2小時。

 

　　盡量不要使用四季豆、發(fā)芽土豆、野生磨菇等高風(fēng)險食材加工食品。慎用自行制作的腌制菜，謹(jǐn)防亞硝酸鹽食物中毒。不要食用用玉米及其他淀粉類（糯米、小米、高粱米和馬鈴薯粉）發(fā)酵為酵米面自行制作的臭碴子、酸湯子、格格豆、湯圓、吊漿粑和河粉等酵米面食品，謹(jǐn)防椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒。家庭也不要自制豆類發(fā)酵制品，例如臭豆腐、豆豉、豆醬等，以免造成肉毒梭菌毒素食物中毒。不要采食野生蘑菇。

 

　　四、網(wǎng)絡(luò)訂餐

 

　　網(wǎng)上訂餐要注意查看賣家的相關(guān)證照，就近訂餐，縮短食物運(yùn)送時間。收到外賣食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，請勿長時間存放。同時，查看外賣封簽，沒有對外賣食品加貼食安封簽的，消費(fèi)者可以拒收。

 

　　五、文明就餐

 

　　節(jié)日期間，倡導(dǎo)大家合理膳食，適量運(yùn)動，摒棄酗酒、暴飲暴食等不良飲食陋習(xí)。進(jìn)餐前洗手消毒，就餐時不高聲喧嘩，咳嗽打噴嚏時捂住口鼻，使用公筷公勺，勤點(diǎn)少取，杜絕浪費(fèi)，養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣。

 

　　消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院診治。

 

　　銀川市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民：發(fā)現(xiàn)食品安全問題請撥打舉報、投訴電話12345。