中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”假期即將來臨，節(jié)日期間外出旅游、參加宴會(huì)、家庭聚餐等集體用餐機(jī)會(huì)增多。在此，聊城市食品藥品安全委員會(huì)辦公室、聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，要科學(xué)理性健康消費(fèi)，注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

 

　　1.采購食品時(shí)，應(yīng)盡量在證照齊全的大中型商場(chǎng)超市、食品商店、大賣場(chǎng)、規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品銷售場(chǎng)所選購食品，索取并保留相關(guān)購物憑證；不要在無證照食品攤點(diǎn)或食品攤販處選購食品。

 

　　2.選購預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查看外包裝是否完好，包裝或標(biāo)簽上是否標(biāo)注有“名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等。不選購包裝標(biāo)簽標(biāo)示信息不完整、外包裝有破損、超過保質(zhì)期的食品。

 

　　3.選購散裝食品時(shí)，應(yīng)查看盛放食品的容器或外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。選購在密閉容器放置或有防蠅、防塵、防蟲設(shè)施存放的散裝食品，不選購無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和無防蠅防塵防蟲設(shè)施可能被污染、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。

 

　　4.選購有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品保存環(huán)境、溫度等是否符合食品包裝或標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存條件要求，貯存設(shè)施設(shè)備是否有效運(yùn)行。

 

　　5.選購月餅時(shí)要選擇證照齊全的場(chǎng)所，要查看月餅包裝、查看月餅標(biāo)簽信息、鑒別月餅質(zhì)量?jī)?yōu)劣、慎重網(wǎng)購月餅、保存憑據(jù)以便維權(quán)。月餅生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單要求，嚴(yán)禁過度包裝月餅。

 

　　6.選購豬肉、牛羊肉等畜禽肉產(chǎn)品時(shí)，要注意查看銷售者是否持有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及胴體上是否加蓋有動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章。

 

　　7.選購保健食品時(shí)，要注意查看產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、說明書上是否標(biāo)注有保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、保健功能、食品生產(chǎn)許可證號(hào)等產(chǎn)品信息。依據(jù)其功能有針對(duì)性地選擇，并按標(biāo)簽說明書的要求食用，不食用超過所標(biāo)示有效期或變質(zhì)的保健食品。切忌通過非法傳銷、會(huì)議營(yíng)銷、電話營(yíng)銷等途徑購買保健食品。不參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識(shí)講座、專家報(bào)告、免費(fèi)試用等活動(dòng)。不購買無保健食品標(biāo)識(shí)的非法保健食品。保健食品不能替代藥品，對(duì)于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品使用，以免延誤病情。

 

　　8.不采摘、不購買、不食用野生蘑菇，不購買、不食用野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法漁獲物，不加工、不食用野生河豚魚和未經(jīng)有關(guān)部門備案養(yǎng)殖加工的河豚魚。

 

 

　　外出就餐、家庭聚餐時(shí)，要選擇取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位，做好自我保護(hù)，餐前要洗手，倡導(dǎo)使用公勺公夾，注意食材是否新鮮，食物是否燒熟煮透，少吃生食、冷食。

 

　　1.選擇在量化分級(jí)管理等級(jí)較高、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，不要選擇露天無證攤點(diǎn)就餐。要注意餐具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐具是否經(jīng)過消毒處理，通常經(jīng)過清洗消毒的餐具具有光、潔、干、澀的特點(diǎn)，未經(jīng)清洗消毒的餐具往往有茶漬、油污及食物殘?jiān)?。就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

 

　　2.容易變質(zhì)的食品原料和熟食要在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存；食品須燒熟煮透，飯菜應(yīng)盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用；不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐隔夜食品食用前徹底加熱回?zé)?。注意辨別食物是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。

 

　　3.生、熟食品放置應(yīng)嚴(yán)格分開，以避免交叉污染；同一場(chǎng)所或設(shè)施（如冰箱）內(nèi)同時(shí)存放生、熟食品的，應(yīng)按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

 

　　4.不盲目“嘗鮮”，盡量不食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，尤其是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱的人群更要重視。不采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如草烏、附片、附子、雪上一枝蒿、野生蘑菇、野菜野果等），以免發(fā)生食物中毒。

 

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)

 

　　1.要選擇正規(guī)的外賣平臺(tái)訂餐，不選擇“朋友圈”“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門許可備案的訂餐渠道訂餐。

 

　　2.要在訂餐平臺(tái)查看餐飲單位是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

 

　　3.要盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品配送時(shí)間，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

 

　　四、依法維護(hù)自身合法權(quán)益

 

　　消費(fèi)者購買食品或外出就餐時(shí)，要索要消費(fèi)憑證。一旦進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留診斷病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。自身合法權(quán)益受到侵害時(shí)，應(yīng)先與商家溝通協(xié)商，提出合理訴求。如協(xié)商不成，可撥打12345市民服務(wù)熱線或12315投訴舉報(bào)電話，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

 

　　聊城市食品藥品安全委員會(huì)辦公室

 

　　聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2023年9月18日