秋季新學(xué)期開學(xué)了，為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，壓實(shí)學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)店主體責(zé)任，保障廣大師生和人民群眾飲食安全。近日，西林縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展秋季開學(xué)校園及周邊食品安全和“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作專項(xiàng)檢查。

 

　　在學(xué)校食堂，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了后廚操作間、餐具洗消間等場(chǎng)所，檢查食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐飲具消毒等是否符合要求。并查看了餐飲食品安全公示板、食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨臺(tái)賬、餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康證明等材料以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實(shí)情況，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管實(shí)施情況。還開展了制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)廣大師生的健康飲食和節(jié)約意識(shí)，并在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，深入推進(jìn)光盤行動(dòng)。

 

　　同時(shí)，監(jiān)管人員全面檢查了學(xué)校周邊200米以內(nèi)餐飲店、小賣部，重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“兩個(gè)責(zé)任”信息公示的情況。督促食品經(jīng)營(yíng)者禁止向未成年人出售煙酒，不得經(jīng)營(yíng)“三無”、超過保質(zhì)期食品等有害青少年身體健康的食品，全面防控校園周邊食品安全隱患。

 

　　此外，監(jiān)管人員還全覆蓋檢查了全縣的校外托管機(jī)構(gòu)，深入各托管廚房開展檢查，督促校外托管負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，對(duì)食品加工區(qū)域和就餐環(huán)境進(jìn)行徹底清潔，對(duì)庫(kù)存食品及原料進(jìn)行徹底清查，及時(shí)清理超期變質(zhì)食品，嚴(yán)防嚴(yán)控校外托管機(jī)構(gòu)食品安全事故的發(fā)生。