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    哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)汛情期間食品安全工作

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-08-11 09:35 來(lái)源:哈爾濱市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:汛期來(lái)臨后,哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間組織部署全市食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作,組織召開(kāi)食品工作專題會(huì)議研究推進(jìn)落實(shí),確保汛期食品安全。同時(shí),加大與五常市、尚志市、雙城區(qū)、延壽縣等汛情嚴(yán)重地區(qū)溝通聯(lián)系,督促落實(shí)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作。
      汛期來(lái)臨后,哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間組織部署全市食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作,組織召開(kāi)食品工作專題會(huì)議研究推進(jìn)落實(shí),確保汛期食品安全。同時(shí),加大與五常市、尚志市、雙城區(qū)、延壽縣等汛情嚴(yán)重地區(qū)溝通聯(lián)系,督促落實(shí)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作。
     
      01

      嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
     
      對(duì)全市4大農(nóng)批市場(chǎng),45家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展全面排查,強(qiáng)化落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者主體管理責(zé)任,加大食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的落實(shí)力度,嚴(yán)格查驗(yàn)留存食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件,加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢,加大核查處理力度。
     
      02

      加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
     
      開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)獲證后監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng),持續(xù)對(duì)未受災(zāi)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查核查,全面部署摸清受災(zāi)生產(chǎn)企業(yè)底數(shù)。督導(dǎo)五常局加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè),尤其是未受災(zāi)停產(chǎn)大米生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管頻次。指導(dǎo)五常、尚志等汛情地區(qū)強(qiáng)化對(duì)特殊食品和乳制品生產(chǎn)企業(yè)管理,要求企業(yè)加強(qiáng)庫(kù)存管理、暫緩進(jìn)廠原輔料,防止企業(yè)損失;強(qiáng)化對(duì)成品出廠放行管理,防止不合格產(chǎn)品出廠;強(qiáng)化對(duì)庫(kù)房和生產(chǎn)車間環(huán)境及溫濕度監(jiān)測(cè),做到全天候值班巡查。
     
      03

      強(qiáng)化食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查
     
      加大對(duì)糧食制品、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種,交通樞紐周邊、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、城郊接合部、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度,防范因水淹浸泡等原因?qū)е碌母瘮∽冑|(zhì)、污穢不潔等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市場(chǎng)。依法打擊銷售受污染、假冒偽劣、來(lái)源不明食品等違法行為。
     
      04

      規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為
     
      督促餐飲服務(wù)企業(yè)、小餐飲店等各類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者把好原料采購(gòu)關(guān),及時(shí)清理發(fā)霉變質(zhì)食品原料。規(guī)范加工制作行為,做到生熟分開(kāi),食物燒熟煮透,不得直接使用地表水加工制作餐食。加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理,加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,及時(shí)清洗消毒餐飲具,防止有害生物污染食品。
     
      下步,將采取有力措施,持續(xù)加強(qiáng)汛期食品安全工作:
     
      一是強(qiáng)化落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,推動(dòng)屬地食品安全管理責(zé)任,共同防范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。
     
      二是保持汛情期間危害食品安全違法行為嚴(yán)管高壓態(tài)勢(shì)。
     
      三是加強(qiáng)食品安全抽檢,安排專項(xiàng)抽檢計(jì)劃、增加抽檢頻次,對(duì)保證群眾基本生活需要的米、面、油、肉、蔬菜生鮮等加大抽檢頻次。
     
      四是加強(qiáng)臨期食品管理,嚴(yán)禁銷售過(guò)期食品。
     
      五是嚴(yán)查銷售洪水浸泡、包裝破損等經(jīng)營(yíng)行為。
     
      六是部署食品生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)前全面開(kāi)展自查,認(rèn)真做好原料清理,對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)證、檢修消毒等工作,確保符合生產(chǎn)條件方可恢復(fù)生產(chǎn)。
     
      七是加強(qiáng)應(yīng)急值守和宣傳教育。宣傳引導(dǎo)受災(zāi)地區(qū)群眾提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,不食用死因不明畜禽和來(lái)歷不明食品,不隨意采食野生蘑菇、野菜等,預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。
    日期:2023-08-11
     
     
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