為進一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，增強保障食品安全的責任意識、規(guī)范意識和自律意識，淮南市局在全市范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)“兩個責任”示范企業(yè)培育工作，推動食品安全“兩個責任”落實落細，引領(lǐng)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　一是精心遴選。按照“分類指導、示范引領(lǐng)、以點帶面、整體提升”的思路，全面落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求。市局通過收集、分析近年來全市食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管情況，遴選確定了15家不同類型的食品生產(chǎn)企業(yè)為食品生產(chǎn)“兩個責任”示范企業(yè)，進行重點培育規(guī)范，作為全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實“兩個責任”的樣板和標桿，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)和帶動作用。

 

　　二是指導培育。按照落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定要求，加強示范引領(lǐng)的規(guī)范指導，采取“上門幫扶”、“跟蹤指導”等方式，對選定企業(yè)開展培育工作達20余次，研究制定指導措施，做好動態(tài)管理。督促企業(yè)全面落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，對包保干部督導發(fā)現(xiàn)的問題，督促及時整改到位，形成閉環(huán)管理。幫助企業(yè)查找食品安全風險隱患達50余條，督促企業(yè)落實防控措施，逐一整改，同時要從完善制度體系、加強人員教育培訓等根本措施入手，增強企業(yè)全員風險防范意識，建立食品安全持續(xù)保障機制，提高食品安全管理水平，助力全市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　　三是初見成效。督促食品生產(chǎn)企業(yè)對日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題清單，做到問題原因查不清楚不放過，問題整改不到位不放過。將監(jiān)督檢查、定期排查和定期調(diào)度的要求落到實處，確保日管控、周排查、月調(diào)度工作情況有記錄、可核實。嚴格按照法律法規(guī)要求進行生產(chǎn)經(jīng)營，確保產(chǎn)品符合相關(guān)國家標準。加大食品安全投入，強化過程控制，確保生產(chǎn)環(huán)境、設施設備、衛(wèi)生條件、流程布局、從業(yè)人員等符合法律法規(guī)要求，切實做到責任體系化、操作規(guī)范化、自查常態(tài)化，真正讓示范企業(yè)發(fā)揮“示范引領(lǐng)”作用。今年以來，15家食品生產(chǎn)“兩個責任”示范企業(yè)未出現(xiàn)抽檢不合格情況。

 

　　四是引領(lǐng)帶動。借助食品安全宣傳、“透明工廠”體驗等宣傳途徑，已組織共計112家食品生產(chǎn)企業(yè)參觀學習、交流經(jīng)驗，并將示范企業(yè)的食品安全管理經(jīng)驗逐步向轄區(qū)其他領(lǐng)域輻射，達到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋，推動食品安全“兩個責任”落到實處、取得實效。