為強化農村集體聚餐監(jiān)管，全力守護農村食品安全，馬鞍山市持續(xù)創(chuàng)新工作方法，深化工作舉措，取得明顯成效。

 

　　一是聚焦系統(tǒng)應用，強化智慧監(jiān)管。開發(fā)“食安家宴”管理系統(tǒng)，實現(xiàn)在線登記農村集體聚餐舉辦者信息、舉辦事由、聚餐人數(shù)、承辦者信息、廚師信息、菜單信息、承諾書簽訂等內容。備案后，食品安全“四員”完成現(xiàn)場指導，將指導結果錄入系統(tǒng)并加強聚餐動態(tài)管理。系統(tǒng)對健康證到期等信息設有自動提醒功能。截至目前，系統(tǒng)累計備案自辦宴席200余次，集體聚餐人數(shù)達2萬余人。

 

　　二是聚焦能力提升，深化培訓指導。分片舉辦多場次食品安全知識水平和業(yè)務技能培訓，覆蓋全市范圍內食品安全“四員”和486名農村廚師。向參訓農村廚師頒發(fā)培訓合格證書，不斷加強對農村集體聚餐食品安全的管理，預防和控制食物中毒事故（事件）發(fā)生。

 

　　三是聚焦兜底保障，實現(xiàn)保險覆蓋。針對農村集體聚餐流動性、分散性、臨時性等特點帶來的食品安全風險，馬鞍山市以“政府買單”的方式，實現(xiàn)農村集體聚餐食品安全責任保險全覆蓋，有效提高農村地區(qū)防御食品安全風險能力，運用“小保單”，守護“大安全”。