2023年5月12日，委內瑞拉工業(yè)標準委員會發(fā)布1539:2023號咨詢文件，擬制訂香料和調味品產品標準，意見反饋期截至2023年6月25日。主要內容：
（1）術語和定義；
?。?）產品要求。每種香料或調味品特有的外觀、質地、顏色、風味和氣味；不得有酸敗和發(fā)霉；禁止添加摻假材料和人工色素；理化指標：異物、濕度、灰分、不溶性灰分、揮發(fā)油等；微生物要求如下表所示；
（3）包裝及標簽。一種香料且鹽含量介于40%和85%可稱為香料名稱；多種香料混合鹽含量介于40%和85%稱為調味鹽；鈉含量等于或大于600mg/100g（固體）、300mg/100g（液體）時，必須在標簽的正面有一個形狀為黑色和白色邊框的八角形，內部文字為：“ALTOENSODIUM”及標簽尺寸的具體要求。
|
項目 |
調味粉 |
調味醬 |
||||||
|
n |
c |
m |
M |
n |
c |
m |
M |
|
|
菌落總數CFU/g |
5 |
3 |
1000000 |
10000000 |
5 |
3 |
1000 |
100000 |
|
霉菌CFU/g |
5 |
2 |
1000 |
100000 |
5 |
3 |
100 |
1000 |
|
沙門氏菌25g |
5 |
0 |
0 |
0 |
5 |
0 |
0 |
0 |
|
大腸桿菌CFU/g |
5 |
2 |
10 |
1000 |
5 |
2 |
0 |
10 |
更多詳情參見：http://sencamer.gob.ve/publicos/descargas/pdf/covenin/PNVC_1539.pdf
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
