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    廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2023年廣東省食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查計(jì)劃的通知(粵市監(jiān)食經(jīng)〔2023〕187號(hào))

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-04-27 08:34 來(lái)源:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查力度,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《2023年廣東省食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查計(jì)劃》。
    各地級(jí)以上市市場(chǎng)監(jiān)督管理局:
     
      為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查力度,省局制定了《2023年廣東省食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查計(jì)劃》, 現(xiàn)印發(fā)給你們。 請(qǐng)對(duì)照抓好落實(shí),執(zhí)行中遇到問(wèn)題請(qǐng)與省局食品經(jīng)營(yíng)處聯(lián)系。
     
      廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
     
      2023年4月25日
     
      2023年廣東省食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查計(jì)劃
     
      為深入貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》以及省委、省政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)食品安全監(jiān)管工作的總體要求,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,結(jié)合2023年廣東省食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作重點(diǎn),制定本計(jì)劃。
     
      一、工作目標(biāo)
     
      通過(guò)監(jiān)督檢查,進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者、食品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)管理責(zé)任,推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)按要求配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員,落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全頑疾問(wèn)題和突出隱患,保障人民群眾食品安全。
     
      二、檢查重點(diǎn)
     
     ?。ㄒ唬┲攸c(diǎn)對(duì)象:學(xué)校(含幼兒園,以下同)食堂、校外托管機(jī)構(gòu)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、向?qū)W校供餐的集體配餐單位;
     
      養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)食堂等單位食堂及相關(guān)集體配餐單位;重大節(jié)假日的消費(fèi)重點(diǎn)區(qū)域如車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)單位;入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者(特別是不設(shè)堂食的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者),大型商場(chǎng)超市,食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)和食雜店;從事冷藏冷凍食品貯存服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者;連鎖食品銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部(總店)及其配送中心、門店等;農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)村集體聚餐。
     
     ?。ǘ┲攸c(diǎn)品種:濕粉類食品、應(yīng)節(jié)食品、生鮮肉及肉制品、果蔬、酒類產(chǎn)品(含自泡酒)、涼茶、活體河豚魚和野生河豚魚及其制品(禁止經(jīng)營(yíng))、食品添加劑、預(yù)制菜、非法使用金銀箔粉食品等。
     
     ?。ㄈ┲匾獣r(shí)點(diǎn):元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等重大節(jié)假日,春秋兩季開(kāi)學(xué)季,季節(jié)變換期,突發(fā)食品安全事故等。
     
      三、時(shí)間安排和檢查方式
     
      結(jié)合重點(diǎn)工作安排、重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判情況以及突發(fā)性食物安全事件等,采用日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、專項(xiàng)檢查、體系檢查、專項(xiàng)整治、專項(xiàng)監(jiān)督抽檢、快速檢測(cè)、飛行檢查、聯(lián)合飛行檢查、督促指導(dǎo)等方式開(kāi)展監(jiān)督檢查。
     
      四、工作要求
     
     ?。ㄒ唬└骷?jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要結(jié)合本地實(shí)際,制定食品經(jīng)營(yíng)單位年度監(jiān)督檢查計(jì)劃,計(jì)劃應(yīng)包含但不限于本計(jì)劃所列的重點(diǎn)檢查對(duì)象。充分利用 “查餐廳” “九號(hào)查酒” “逢九查酒” “你送我檢”等活動(dòng),擴(kuò)大宣傳,引導(dǎo)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)督檢查,營(yíng)造食品安全社會(huì)共治格局。
     
     ?。ǘ┦∈袌?chǎng)監(jiān)管局將對(duì)各地開(kāi)展飛行檢查、督導(dǎo)檢查,隨機(jī)選取監(jiān)督檢查對(duì)象開(kāi)展實(shí)地檢查,其中對(duì)全省萬(wàn)人以上大型企業(yè)食堂實(shí)行全覆蓋飛行檢查,聯(lián)合部分地市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展大型連鎖食品銷售企業(yè)體系檢查。
     
     ?。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中應(yīng)及時(shí)取證,對(duì)不符合食品安全監(jiān)管要求的設(shè)施、設(shè)備、物料等實(shí)物和現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行拍攝和記錄,對(duì)相關(guān)文件資料等進(jìn)行復(fù)印。檢查結(jié)果按要求做好公示。
     
      (四)在檢查中有涉及抽檢的,應(yīng)重點(diǎn)檢測(cè)食品中是否超范圍、超限量使用食品添加劑,違法添加非食用物質(zhì)以及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等項(xiàng)目。
    日期:2023-04-27
     
     
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