厄瓜多爾《宇宙報》4月14日報道，世界美食地圖網(wǎng)站今年4月發(fā)布的“全球100道最佳湯食”榜單中，厄瓜多爾的洋蔥燉魚排在第25名。該網(wǎng)站表示，洋蔥燉魚是厄瓜多爾的國菜，是一道以金槍魚肉、洋蔥、木薯、番茄、香菜等食材為主料，并佐以多種香料烹制而成的美味菜肴，另外，它對緩解醉酒不適具有顯著效果。

 

　　網(wǎng)站介紹稱，洋蔥燉魚起源于厄瓜多爾海岸地區(qū)，當(dāng)?shù)貪O民們在海上勞作時使用捕撈上來的鮮魚和一些香料創(chuàng)造出了這道美味的湯食。隨后這道菜肴被推廣至全國，廣受歡迎。

 

　　世界美食地圖網(wǎng)站還表示，食客可以根據(jù)自己的喜好隨心選擇配菜，洋蔥燉魚通常搭配烤玉米、香蕉片、檸檬、芥末、牛油果一起食用。這道傳統(tǒng)菜肴已成為厄瓜多爾民眾的驕傲，無論是在大街小巷，還是在餐館、高檔酒店里，甚至在當(dāng)?shù)厝思抑?，食客都能品嘗到這道美味的菜肴。