美國(guó)針對(duì)中國(guó)水產(chǎn)品的高額關(guān)稅正在沖擊其國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，最新受害者或?qū)⑹?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1708.html' class='zdbq' title='壽司相關(guān)食品資訊' target='_blank'>壽司菜單上常見(jiàn)的淡水鰻魚(yú)（Unagi）。隨著此前針對(duì)該品類(lèi)的301條款豁免即將到期，中國(guó)產(chǎn)Unagi面臨的整體關(guān)稅稅率將飆升至170%，進(jìn)口商和分銷(xiāo)商紛紛預(yù)警，該類(lèi)產(chǎn)品在美市場(chǎng)或?qū)⒚媾R“消失”的風(fēng)險(xiǎn)。
目前，美國(guó)約96%的淡水鰻魚(yú)進(jìn)口自中國(guó)。2024年，美國(guó)共進(jìn)口5,594噸淡水鰻魚(yú)，其中5,393噸來(lái)自中國(guó)，進(jìn)口總額超過(guò)4000萬(wàn)美元。隨著5月底301豁免失效，這些產(chǎn)品將在原有145%關(guān)稅基礎(chǔ)上再疊加25%的稅率，達(dá)成170%的綜合關(guān)稅。這一水平被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“類(lèi)別終結(jié)者”。
美國(guó)最大壽司食材供應(yīng)商True World Foods首席執(zhí)行官羅伯特·布魯（Robert Bleu）表示，Unagi是其公司產(chǎn)品組合中少數(shù)幾個(gè)對(duì)中國(guó)關(guān)稅最為敏感的品類(lèi)之一。他指出，一旦庫(kù)存耗盡，市場(chǎng)將無(wú)法承受三倍于原價(jià)的成本增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)大多數(shù)餐廳將被迫放棄這一產(chǎn)品。
Lotus Seafood首席運(yùn)營(yíng)官Sergey Nikolenko也證實(shí)，Unagi價(jià)格已大幅上漲，一些買(mǎi)家難以獲得足夠的貨源。他坦言，目前市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)惜售和“配給”現(xiàn)象，許多供應(yīng)商只向長(zhǎng)期客戶(hù)供貨，不接受新客戶(hù)或大批量訂購(gòu)請(qǐng)求。
與此同時(shí)，中國(guó)出口商也正重新評(píng)估出口路徑。2024年，日本是中國(guó)Unagi最大買(mǎi)家（進(jìn)口量為21,980噸），美國(guó)為第二大市場(chǎng)。若美國(guó)市場(chǎng)需求大幅下降，中國(guó)企業(yè)或?qū)⒈黄葘⒉糠殖隹谵D(zhuǎn)向日本、韓國(guó)或其他新興市場(chǎng)。
在美國(guó)本土，替代來(lái)源極為有限。雖然緬因州的American Unagi公司是美國(guó)唯一的淡水鰻魚(yú)養(yǎng)殖商，但年產(chǎn)量?jī)H約500噸，尚不足以支撐市場(chǎng)整體需求的5%。且目前全球范圍內(nèi)的鹽水鰻魚(yú)（Anago）品類(lèi)口感與Unagi差異較大，難以替代，而歐洲鰻魚(yú)出口受限，摩洛哥產(chǎn)品雖有少量出口，但價(jià)格昂貴、數(shù)量有限。
布魯坦言，雖然Unagi廣受歡迎，但并非美國(guó)壽司市場(chǎng)的“剛需品”。“真正支撐壽司消費(fèi)的是三文魚(yú)、金槍魚(yú)和黃尾魚(yú)。Unagi即使?jié)q價(jià)，也不會(huì)造成行業(yè)崩盤(pán)。但它的缺席，會(huì)讓許多消費(fèi)者遺憾。”
更值得警惕的是，一些餐廳可能以廉價(jià)魚(yú)類(lèi)冒充Unagi出售，摻雜進(jìn)甜醬中蒙混過(guò)關(guān)。這種摻假行為一旦蔓延，不僅損害消費(fèi)者權(quán)益，也將破壞行業(yè)聲譽(yù)。
整體來(lái)看，美國(guó)加征的超高關(guān)稅不僅對(duì)中方出口形成打擊，也令美國(guó)自身的進(jìn)口鏈條和終端消費(fèi)品價(jià)格面臨巨大挑戰(zhàn)。中國(guó)產(chǎn)Unagi作為典型的深加工、依賴(lài)性高、替代性差的水產(chǎn)品，正在成為中美貿(mào)易摩擦下的又一“犧牲品”。
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