4月15日，由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、泰安騰達(dá)文化餐飲管理有限公司承辦，以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題的2023（第十八屆）中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)在泰安召開。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長佟琳，副會(huì)長、團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)主席劉延云，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王海清，國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處主任徐嬌，國民營養(yǎng)健康專家委員會(huì)主任委員丁鋼強(qiáng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副教授、博士劉銳等領(lǐng)導(dǎo)與全國各地近800位團(tuán)餐企業(yè)代表出席大會(huì)。
中國烹飪協(xié)會(huì)佟琳副會(huì)長兼秘書長致辭，并表示，合理膳食為健康團(tuán)餐注入靈魂、數(shù)字革新為智慧團(tuán)餐賦能升級(jí)、供應(yīng)鏈升級(jí)為品質(zhì)團(tuán)餐加持續(xù)航。希望團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)同仁能夠深化交流互鑒，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓新思路，尋找新路徑，提質(zhì)發(fā)展，激發(fā)活力，帶給消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)，為行業(yè)的美好明天貢獻(xiàn)力量。
中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)主席劉延云致歡迎辭。
協(xié)會(huì)會(huì)長王海清先生在大會(huì)上致辭，王會(huì)長在致辭中表示：很榮幸參加 2023?第十八屆中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)，作為東道主，代表山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)及山東團(tuán)餐人對(duì)大會(huì)的召開表示最熱烈的祝賀，對(duì)中國烹飪協(xié)會(huì)選擇山東泰安作為會(huì)址，舉辦如此隆重的大會(huì)，表示最衷心的感謝。
王會(huì)長詳細(xì)介紹了“好客山東、好品山東”：山東是我國東部沿海的人口大省、經(jīng)濟(jì)大省、文旅大省、資源大省。
山東優(yōu)越的地理?xiàng)l件，地處北緯 37°黃金線，孕育出一大批優(yōu)質(zhì)食品和地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，讓山東成為全國的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”“魚簍子”……
泰山給了山東人偉岸的身軀，大海給了山東人博大的胸懷，黃河賦予山東人頑強(qiáng)的品格，齊魯大地燦爛的文化和多彩的地理人文環(huán)境，造就了山東人崇禮尚賓、熱情好客、大情大義、淳樸厚道的品質(zhì)，好客是真情，好品憑厚道，一次山東行，一生山東情，山東敞開懷抱，以最大的熱情歡迎各位朋友常來山東做客。
通過團(tuán)餐大會(huì)，深入貫徹落實(shí)黨的二十大和全國兩會(huì)精神，進(jìn)一步激發(fā)團(tuán)餐市場活力，打造高品質(zhì)的硬核團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集群，深入研討最新行業(yè)政策，堅(jiān)定信心、凝聚共識(shí)，持續(xù)關(guān)注行業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展。
砥礪深耕謀發(fā)展，奮楫篤行譜新篇。在中國烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在所有山東團(tuán)餐人的鼎力支持下，山東團(tuán)餐事業(yè)發(fā)展邁出堅(jiān)實(shí)步伐。協(xié)會(huì)健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)自律；探索食育教育，托起全民健康；聯(lián)合辦學(xué)，推進(jìn)餐飲業(yè)人才培養(yǎng)模式；發(fā)揮行業(yè)專家?guī)熳饔?，助力團(tuán)餐高質(zhì)量發(fā)展；組織職業(yè)技能認(rèn)定，為團(tuán)餐培養(yǎng)高級(jí)技能人才；打造中國（山東）食博會(huì)，通過信息流、資金流、物流、人流創(chuàng)新融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)共同富裕這一目標(biāo)。
齊魯大地，千里山海，處處涌動(dòng)著春潮。只要全國團(tuán)餐人心往一處想，勁往一處使，篤定信心、穩(wěn)中求進(jìn)，必將讓團(tuán)餐行業(yè)充滿勃勃生機(jī)。通過今天的大會(huì)，讓我們團(tuán)餐人找準(zhǔn)方向，互聯(lián)共享，乘風(fēng)破浪。熱誠歡迎各位朋友常來好客山東、樂享美好旅程。
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