2023年3月14日，德國聯(lián)邦消費者保護和食品安全局發(fā)布昆蟲作為食物的明確規(guī)則，主要內(nèi)容如下：（1）進行全面的安全評估，獲得歐盟委員會的批準(zhǔn)。制造商必須為每只昆蟲提交授權(quán)申請并提供科學(xué)數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上，在昆蟲作為食品投放市場之前，對它們的健康安全性進行測試；（2）完善標(biāo)簽上的成分列表。對于含有這些昆蟲的食品，標(biāo)簽上的成分列表必須注明它是哪種昆蟲，尤其注意昆蟲是否會引起對甲殼類動物、軟體動物過敏的人的過敏反應(yīng)；定義昆蟲安全加工的標(biāo)準(zhǔn)；昆蟲要被列入國家殘留物控制計劃，通過該計劃系統(tǒng)地檢查動物源性食品中是否有不良物質(zhì)的殘留物。