今年以來，山東省濱州市沾化區(qū)市場監(jiān)管局把水產(chǎn)制品小作坊整治規(guī)范作為食品安全監(jiān)管的重中之重，堅(jiān)持把專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，行業(yè)自律與規(guī)范提升相結(jié)合，促進(jìn)水產(chǎn)制品小作坊健康發(fā)展。

 

　　廣泛動(dòng)員，加強(qiáng)宣傳。一是加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)執(zhí)法人員培訓(xùn)。以會(huì)前學(xué)法為載體結(jié)合日常食品監(jiān)管現(xiàn)狀，開展相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)；二是強(qiáng)化監(jiān)管對(duì)象培訓(xùn)和社會(huì)宣傳。結(jié)合各自職能職責(zé)，整合各類宣傳資源，集中培訓(xùn)和日常監(jiān)管相結(jié)合，廣泛宣傳《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》，進(jìn)一步增強(qiáng)了業(yè)戶的食品安全意識(shí)，推動(dòng)小作坊落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治。

 

　　制定規(guī)范，自查自糾。立足本地實(shí)際，制定《烤蝦小作坊加工現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)》。根據(jù)日常監(jiān)督檢查情況，開展上門服務(wù)，逐一分析存在的問題和隱患，針對(duì)性地組織開展專題培訓(xùn)，督促食品小作坊嚴(yán)格對(duì)標(biāo)、自查整改和規(guī)范提升。

 

　　一坊一策，精準(zhǔn)幫扶。加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，通過政策解讀、技術(shù)服務(wù)、現(xiàn)場指導(dǎo)等措施，一坊一策地制定整改措施、提升要求，有針對(duì)性地解難紓困，幫扶水產(chǎn)制品小作坊合理布局、改進(jìn)工藝、優(yōu)化流程。培樹典型、以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)同行業(yè)食品小作坊整體提升。