據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前廣東、山東、江浙、川渝、廣西、江蘇等地區(qū)先后加入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局，通過出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院等方式，積極打造“預(yù)制菜之都”“千億產(chǎn)業(yè)集群”或“單項(xiàng)冠軍企業(yè)”等。
作為一個(gè)橫跨了農(nóng)業(yè)、食品加工、流通供應(yīng)鏈、消費(fèi)品、餐飲的“長(zhǎng)鏈”品類，預(yù)制菜既有口味上的復(fù)雜性，也有產(chǎn)業(yè)上的巨大潛力。在其發(fā)展過程中，產(chǎn)業(yè)園的建立能帶來良好的集群效應(yīng)。
中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長(zhǎng)、恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原昕原認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)園應(yīng)該成為全鏈路集群效應(yīng)的集中體現(xiàn)，是集采、集供、配套冷鏈倉儲(chǔ)、交易中心、供應(yīng)鏈信貸支持等。因此預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園選址在資源聚集的地方，離原料側(cè)近、離消費(fèi)側(cè)近或者離加工側(cè)近。
比如欲打造中國(guó)（西部）預(yù)制菜之都的重慶市梁平，屬于離加工側(cè)近。是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)糧大區(qū)、全國(guó)商品糧基地，形成了稻、柚、豆、竹、鴨等農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)200億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模。
產(chǎn)業(yè)園不同的選址也意味著重點(diǎn)發(fā)展方向不同。離上游食材側(cè)近的產(chǎn)園區(qū)要考量食材規(guī)模、生產(chǎn)效益和區(qū)域食材品牌的積累；
加工側(cè)是中游產(chǎn)研區(qū)，要考量整個(gè)工業(yè)基礎(chǔ)，比如工業(yè)性配套、工業(yè)性人才積累、工業(yè)成本等，特別是加工過程中的能耗排污，運(yùn)輸便利度和成本等；
在銷地側(cè)或者市場(chǎng)側(cè)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)往往面積不大，更應(yīng)該考量自身品牌引領(lǐng)價(jià)值、針對(duì)消費(fèi)的服務(wù)靈活度的打造，以及各種新興模式的開發(fā)等。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的建立一定是一個(gè)全鏈路立體化的建設(shè)過程，不是單純的農(nóng)業(yè)思維或者供應(yīng)思維。
值得注意的是，尤其應(yīng)該重視高校、科研院所等智慧資源的引入，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)，提高科技成果的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化率，讓科技創(chuàng)新與市場(chǎng)運(yùn)用有機(jī)結(jié)合起來。
圍繞一些具有較強(qiáng)技術(shù)關(guān)聯(lián)性和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性的戰(zhàn)略產(chǎn)品和重大項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)集成創(chuàng)新，通過知識(shí)創(chuàng)新活動(dòng)將相關(guān)的創(chuàng)新參與主體連接起來。打造“科學(xué)發(fā)現(xiàn)、技術(shù)發(fā)明、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才支撐、生態(tài)優(yōu)化、科技創(chuàng)新”全鏈條。
準(zhǔn)確把握預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目新一輪的機(jī)遇，搶占先機(jī)，以獲得行業(yè)先動(dòng)者優(yōu)勢(shì)。伴隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)開發(fā)模式創(chuàng)新，融入高端和前沿理念，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目做大做強(qiáng)，做好做精。
總之，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目成長(zhǎng)空間大，面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)，與項(xiàng)目擁抱，以全新格局與模式，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)尋找持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，未來前景值得期待。
中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)開設(shè)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展論壇，聚焦產(chǎn)業(yè)集群化，打造定位差異化，為產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)獻(xiàn)言獻(xiàn)策。京東全國(guó)產(chǎn)業(yè)園代表以及來自重慶市、廣東珠海斗門區(qū)、佛山南海區(qū)、山東濰坊等全國(guó)知名預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園代表都將蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)面交流，屆時(shí)一定會(huì)碰撞出更多火花。
當(dāng)前正是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的重要機(jī)遇期和黃金發(fā)展期，如果您正處于企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，尋找新出路，或剛?cè)胄邢胍钊肓私忸A(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化制作和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，請(qǐng)務(wù)必參加我們的大會(huì)，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將會(huì)為您的企業(yè)發(fā)展打開新的思路。
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