近日，嫩江市市場監(jiān)管局聚焦食品網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送、投訴舉報、冷鏈食品等重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體開展食品安全“守查保”專項行動，全面排查風險隱患。

 

　　一是督促各餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，全方位排查食品安全風險隱患，全力保障食品生產(chǎn)、經(jīng)營全流程及全環(huán)節(jié)安全。二是對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進行全覆蓋、全項目的隱患排查與監(jiān)督抽查，主要對操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、原材料進貨查驗等問題進行食品安全檢查。嚴格管理重點食品原料，完善食品追溯體系，查驗留存檢驗檢疫合格證明。三是采用線上、線下相結(jié)合的方式，線上利用微信群、公眾號等平臺，線下積極開展實地走訪，廣泛宣傳食品安全“守查保”專項行動的相關(guān)內(nèi)容。

 

　　截至目前，共檢查商戶102家次，發(fā)現(xiàn)存在部分進貨查驗制度落實不嚴、直接接觸食品從業(yè)人員未取得有效健康證明、保健食品未專區(qū)銷售等問題7個并下達責令整改，均已整改完畢。