一、國內(nèi)熱聞
 

為規(guī)范獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)工作，提高工作效能，保障獸藥產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定了《獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)管理辦法》，現(xiàn)予發(fā)布。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果，解除哥倫比亞中西部地區(qū)和中東部地區(qū)古典豬瘟疫情禁令；解除哥倫比亞喬科省西北區(qū)、圣安德列斯—普羅維登西亞群島、第三區(qū)（貿(mào)易區(qū)）、第四區(qū)（其他地區(qū)）（見附件2）口蹄疫疫情禁令。海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年聯(lián)合公告第158號(hào)、原質(zhì)檢總局和原農(nóng)業(yè)部2013年聯(lián)合公告第127號(hào)對哥倫比亞上述區(qū)域的禁令同時(shí)解除。（海關(guān)總署）
 

近日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。通知要求：強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測追溯互聯(lián)互通標(biāo)準(zhǔn)，加大監(jiān)測力度，依法依規(guī)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用禁限用藥物行為，嚴(yán)格管控直接上市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，推進(jìn)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的認(rèn)證管理，深入實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)食品安全放心工程。調(diào)整優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)布局，加快產(chǎn)業(yè)技術(shù)改造升級。完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營過程質(zhì)量安全控制。加快構(gòu)建全程覆蓋、運(yùn)行高效的農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管體系，強(qiáng)化信用和智慧賦能質(zhì)量安全監(jiān)管，提升農(nóng)產(chǎn)品食品全鏈條質(zhì)量安全水平。（新華社）
 
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心關(guān)于公開征求β-淀粉酶等5種食品添加劑新品種意見
根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，食品工業(yè)用酶制劑新品種β-淀粉酶和溶血磷脂酶、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種2'-巖藻糖基乳糖、擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑三贊膠和硫酸的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。(國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心)

2、食品安全·曝光臺(tái)

上海市消保委收到了不少消費(fèi)者關(guān)于玻尿酸食品的反映，很多都是問關(guān)于玻尿酸食品能補(bǔ)水改善膚質(zhì)是不是真的？為此，上海市消保委在2022年9月啟動(dòng)了專項(xiàng)調(diào)查，但隨著調(diào)查的深入，上海市消保委發(fā)現(xiàn)有很多問題迷霧重重。對于玻尿酸食品亂象，上海市消保委將持續(xù)跟進(jìn)監(jiān)督，也希望相關(guān)部門能關(guān)注重視，要讓消費(fèi)者有知情權(quán)，不能讓消費(fèi)者花冤枉錢，全社會(huì)共同攜手維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。（上海市消保委微信號(hào)）
 

網(wǎng)購益生菌，吃完心慌惡心，送去檢測發(fā)現(xiàn)含有違禁藥“西布曲明”，女子起訴至法院，要求賣家退款并十倍賠償。法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告作為經(jīng)營者，在網(wǎng)絡(luò)上銷售含有我國明令禁止成分的產(chǎn)品，該產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)賠償原告的損失。法院依法判決被告退還原告貨款6300元、支付原告十倍賠償金63000元及賠償原告鑒定費(fèi)1200元。（利川市人民法院微信號(hào)）
 

“春雷行動(dòng)2023”開展以來，遂寧市市場監(jiān)督管理部門強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)、迅速行動(dòng)，緊扣“護(hù)民生，保安全，助力高質(zhì)量發(fā)展”行動(dòng)主題，著力整治藥品安全、食品安全、重要工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全、特種設(shè)備安全、知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域、擾亂市場秩序領(lǐng)域違法行為，查辦了一批具有典型意義的案件，現(xiàn)將部分案例通報(bào)如下，食品領(lǐng)域案例2起，分別為：安居區(qū)市場監(jiān)管局查辦遂寧市某農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司使用工業(yè)硫磺加工白芷案、射洪市市場監(jiān)管局查辦鄧某某涉嫌銷售侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)的水晶舍得白酒案。（遂寧市市場監(jiān)督管理局微信號(hào)）
 

2022年12月29日，儀隴縣市場監(jiān)管局在“春雷行動(dòng)2023”執(zhí)法檢查過程中，發(fā)現(xiàn)某超市現(xiàn)場不能提供明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全員崗位職責(zé)的文件資料，未建立“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作制度。執(zhí)法人員對該超市當(dāng)場制發(fā)《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并給予當(dāng)事人警告的行政處罰決定。（南充市市場監(jiān)督管理局）
 

在我國，清真食品是指按照有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族的生活習(xí)慣生產(chǎn)經(jīng)營的食品，是從少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的角度來定義和管理，與國外對清真食品管理有所不同。近些年各地針對清真食品泛化等現(xiàn)象采取了專項(xiàng)治理行動(dòng)，以保護(hù)少數(shù)民族的權(quán)益。食品伙伴網(wǎng)結(jié)合法規(guī)要求和地方的專項(xiàng)治理情況，來介紹一下我國清真食品監(jiān)管情況。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年1月，國家市場監(jiān)管總局、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等監(jiān)管部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢骸妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》印發(fā)；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）公開征求意見；市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見；《葵花籽》、《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》等推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)修改單批準(zhǔn)發(fā)布；國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心就4種新食品原料、3種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種公開征求意見等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

《市場監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》問答 

日前，為發(fā)揮食品快速檢測排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的作用，市場監(jiān)管總局發(fā)布了規(guī)范食品快速檢測使用的意見，并就相關(guān)問題進(jìn)行了回答，問題包括：制定和發(fā)布的背景和意義、主要提出哪些措施和要求、包括哪些配套性文件、對食品快檢操作提出哪些要求、食品快檢信息應(yīng)如何公布等。（市說新語微信號(hào)）
 

最近刷短視頻的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)刷到網(wǎng)友在家里炸湯圓的“慘烈”現(xiàn)場，只見湯圓在油鍋里一個(gè)個(gè)爆炸開來，伴隨著砰砰的聲音，湯圓在油鍋里蹦起半米高，熱油也隨著湯圓的“原地起飛”濺得到處都是……解決的方法也很簡單，就是湯圓下鍋時(shí)的油溫不能太高，五成熱就可以了，小火慢炸，給湯圓糯米皮足夠的軟化時(shí)間。這樣當(dāng)湯圓內(nèi)部膨脹之時(shí)，糯米皮有足夠的彈性，就不至于突然“爆炸”了。（食品有意思）
 

跨境電子商務(wù)（簡稱跨境電商）是指分屬不同關(guān)境的交易主體，通過互聯(lián)網(wǎng)達(dá)成交易、進(jìn)行支付結(jié)算，并通過跨境物流送達(dá)商品、完成交易的經(jīng)營活動(dòng)。但是并不是所有的商品，都可以通過跨境電商的渠道進(jìn)口到我國，消費(fèi)者也并不可以無限制的經(jīng)跨境電商平臺(tái)采購境外商品。食品伙伴網(wǎng)本期介紹跨境電商零售進(jìn)口的一些政策要求。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年關(guān)于防范諾如病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)提示 

隨著春季的到來，諾如病毒再次進(jìn)入高發(fā)期，全國多地爆發(fā)了由諾如病毒引起的疾病。為有效防范諾如病毒的傳播，特做如下提示。諾如病毒傳播途徑包括可通過食用被諾如病毒污染的食物和水傳播，也可以通過感染病例造成人與人之間的接觸傳播，其中牡蠣等貝類海產(chǎn)品和生食的蔬果類是引起諾如病毒感染暴發(fā)的常見食品。經(jīng)水傳播可由桶裝水、市政供水、井水或其他被污染的飲用水源所致。諾如病毒的預(yù)防和控制措施主要采用非藥物性預(yù)防措施，包括手衛(wèi)生、環(huán)境消毒、食品和水安全控制，以及感染病例管理、健康教育等。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)微信號(hào)）
 

按照《中國調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》的相關(guān)規(guī)定，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)工作委員會(huì)組織有關(guān)單位完成了《減鹽醬油》《雞精調(diào)味料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《老壇酸菜魚調(diào)料》等8項(xiàng)中國調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，標(biāo)準(zhǔn)信息現(xiàn)予公布。（中國調(diào)味品協(xié)會(huì)）
 

二、國際熱聞
 

我國兩家企業(yè)被列入FDA紅名單，涉及產(chǎn)品有鰻魚和金針菇 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國兩家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年1月份美國FDA拒絕進(jìn)口我國食品情況（1月匯總） 

2023年1月份，美國FDA拒絕進(jìn)口我國多批次食品，涉及蘑菇、糖果、黑胡椒粉、黃花魚、螃蟹等。產(chǎn)品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第5周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有1例，為：墨西哥綠辣椒。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格,涉及干燥無花果、零食點(diǎn)心類、蕎麥、袋裝殺菌食品、冷凍養(yǎng)殖蝦制品等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

根據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部2022年每月發(fā)布的進(jìn)口食品違反澳大利亞進(jìn)口食品控制法信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年我國出口澳大利亞食品共有49批次不合格。統(tǒng)計(jì)顯示，2022年我國出口澳大利亞食品不合格原因包括農(nóng)藥和獸藥殘留、黃曲霉毒素、微生物污染、違規(guī)添加物質(zhì)、碘超標(biāo)以及其他。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年2月3日，法國通過RASFF通報(bào)本國出口巴氏殺菌奶酪和生乳酪不合格。據(jù)通報(bào)，不合格產(chǎn)品銷至了奧地利、比利時(shí)、喀麥隆、德國、我國香港、匈牙利、意大利、日本、列支敦士登、盧森堡、摩洛哥、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、西班牙、瑞士和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸植局濱海邊疆區(qū)地方分局2月7日官網(wǎng)消息：2023年1月30日至2月5日期間，俄濱海邊疆區(qū)和薩哈林地區(qū)水產(chǎn)品出口額較前一周增長1.5倍。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)波蘭國家農(nóng)業(yè)支持中心(KOWR)統(tǒng)計(jì)，2022年前11個(gè)月，波蘭食品出口額同比增長27%。波蘭在此期間出口了價(jià)值2040億茲羅提（436億歐元）的農(nóng)食品，其中75%出口到了歐盟。（商務(wù)部）
 

近日，米蘭一名女子在食用一款素食提拉米蘇甜品后，因過敏性休克不治身亡。目前，意大利檢方以過失殺人罪名對此事件立案調(diào)查。同時(shí)，意衛(wèi)生部發(fā)布緊急召回文件對部分批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。（意燴微信號(hào)）
 

2023年1月26日，韓國食藥部（MFDS）發(fā)布2022年進(jìn)口食品檢驗(yàn)情況報(bào)告，主要內(nèi)容如下：（1）2022年韓國進(jìn)口食品規(guī)模比2021年增長3.0%（按重量計(jì)算），是近5年年均增長率（1.3%）的兩倍以上；（2）農(nóng)林產(chǎn)品占進(jìn)口總量的46.1%，位居第一；保健品（1%）和畜產(chǎn)品（201.4%）的進(jìn)口量大幅增加；（3）進(jìn)口量前10名（主要進(jìn)口國）商品是小麥（澳大利亞）、精制加工食品原料（澳大利亞）、玉米（烏克來納）、大豆（美國）、豬肉（西班牙）、糙米（中國）、明太魚（俄羅斯）、香蕉（菲律賓）、果蔬加工品（中國），泡菜（中國）；（4）主要進(jìn)口國是美國和中國，占進(jìn)口總量的33.8%；（5）清關(guān)檢查結(jié)果顯示，進(jìn)口食品不合格率為0.18%，與2021年不合格率（0.17%）以及近5年年均不合格率（0.17%）持平；（6）不合格前5名國家（以量準(zhǔn)）依次中國、越南、美國、泰國、印度，不合格原因依次為：違反個(gè)別標(biāo)準(zhǔn)（458件、32.1%）、違反農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)（317件、22.2%）、違反微生物標(biāo)準(zhǔn)（214件、15.0%）、違反食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)（201起，14.1%）和異物（92起，6.4%）等。（海關(guān)總署）
 

越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部透露，越南新增23家水產(chǎn)品出口企業(yè)獲中國海關(guān)總署批準(zhǔn)可出口到該國市場。據(jù)此，目前滿足出口中國條件的越南水產(chǎn)品出口企業(yè)共800多家。（越南人民報(bào)網(wǎng)）
 

2月5日，廣東省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2022年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)項(xiàng)目名單，涉及自然科學(xué)獎(jiǎng)26項(xiàng)（一等獎(jiǎng)8項(xiàng)、二等獎(jiǎng)18項(xiàng)）；技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)16項(xiàng)（一等獎(jiǎng)7項(xiàng)、二等獎(jiǎng)9項(xiàng)）；科技進(jìn)步獎(jiǎng)133項(xiàng)（特等獎(jiǎng)2項(xiàng)、一等獎(jiǎng)34項(xiàng)、二等獎(jiǎng)97項(xiàng)）；科技成果推廣獎(jiǎng)16項(xiàng)；青年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)24人。公示期自2023年2月6日-15日。其中，有19項(xiàng)涉及食品領(lǐng)域，包括：自然科學(xué)獎(jiǎng)2項(xiàng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)11項(xiàng)、技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)1項(xiàng)、科技成果推廣獎(jiǎng)5項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品科技前瞻研判，引領(lǐng)原創(chuàng)性科研攻關(guān)，打造學(xué)術(shù)創(chuàng)新高地，推進(jìn)科技自立自強(qiáng)，根據(jù)《中國科協(xié)辦公廳關(guān)于征集2023重大科學(xué)問題、工程技術(shù)難題和產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題的通知》（科協(xié)辦函創(chuàng)字[2023]8號(hào)）要求，現(xiàn)面向國內(nèi)食品類院校、科研院所、企業(yè)和基層一線科技工作者等，征集全球共同關(guān)注的食品及相關(guān)領(lǐng)域重大科學(xué)問題、工程技術(shù)難題和產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)）
 

2月7日，安徽省科技廳公示了2022年度安徽省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)網(wǎng)評通過項(xiàng)目，網(wǎng)評通過293項(xiàng)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)目，其中自然科學(xué)獎(jiǎng)45項(xiàng)（答辯項(xiàng)目26項(xiàng)，非答辯項(xiàng)目19項(xiàng)），技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)9項(xiàng)（答辯項(xiàng)目5項(xiàng)，非答辯項(xiàng)目4項(xiàng)），科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)239項(xiàng)（答辯項(xiàng)目129項(xiàng)，非答辯項(xiàng)目110項(xiàng)）。其中，食品領(lǐng)域有26項(xiàng)，均為科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國熱科院香飲所加工與工程技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)在咖啡豆脂質(zhì)氧化機(jī)制研究方面取得新進(jìn)展，該研究明確了咖啡豆中飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、初級氧化產(chǎn)物和次級氧化產(chǎn)物的動(dòng)態(tài)演變規(guī)律，對于深入解析咖啡豆貯藏過程中脂質(zhì)氧化引起的風(fēng)味品質(zhì)劣變，以及為咖啡豆貯藏加工提供新策略奠定理論基礎(chǔ)。（中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院微信號(hào)）

本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。