大中型超市是食品消費重點場所，也是食品安全監(jiān)管的重點領(lǐng)域。為進一步規(guī)范大中型超市食品安全經(jīng)營行為，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，讓鶴城百姓買得放心、吃得安心，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局在全市開展大中型商超專項檢查。

 

　　突出“兩個嚴查”

 

　　嚴查追溯體系建立情況，督促大中型超市履行食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，確保來源可查、去向可追。

 

　　嚴查食品安全管理制度履行情況，督促企業(yè)建立食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制，履行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

 

 

　　以元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、十一等節(jié)日為重點時段

 

　　以民生必需品、節(jié)令食品、地方特色食品、散裝食品為重點品種

 

　　以中心街區(qū)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域

 

　　針對大中型超市開展全覆蓋、全項目監(jiān)督檢查。

 

 

　　從進貨查驗記錄、銷售過程控制、標簽標識管理、貯存過程控制等4個關(guān)鍵點入手，以14個重點檢查項目為抓手，全面規(guī)范企業(yè)食品銷售經(jīng)營行為，促進大中型商超食品安全系數(shù)再提升。

 

　　此項工作貫穿全年，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局將強化風(fēng)險意識、提高化解能力，進一步壓實壓細監(jiān)管責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。同時，提高工作標準、抓實工作內(nèi)容，對排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，及時報告和處置，確保專項工作取得實效。