中心發(fā)言人說：「中心上月已公布賀年食品第一期調查結果。農歷新年將至，中心已完成第二期調查，從不同零售商（包括網上零售商）抽取了糕點（如蘿卜糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、糖果、湯圓、果仁及海味等樣本進行化學及營養(yǎng)成分測試。」

 

　　化學檢測包括防腐劑、染色料、抗氧化劑及獸藥殘余等。營養(yǎng)成分測試則檢測樣本的能量、碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖等含量，與其營養(yǎng)標簽上的標示值是否相符。

 

　　兩個不合格食物樣本為一個預先包裝瓜子樣本礦物油含量超出法例標準及一個預先包裝涼果樣本二氧化硫含量超出法例標準及違反食物標簽規(guī)例。中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物和進行回收，以及追查問題食物來源等。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界配制食品和制作標簽時須遵從有關法例規(guī)定，并符合優(yōu)良制造規(guī)范，適當地使用法例準許的食物添加劑。零售商應向可靠的供應商采購食物，了解所接收物料和制成品的質素，確保其采用的材料符合法定標準。此外，業(yè)界須遵從《食物安全條例》的要求，保存良好的記錄，以便在有需要時追查食物來源。

 

　　他亦建議消費者到可靠及衛(wèi)生的店鋪購買賀年食物。購買預先包裝的糕點及小食時，要留意包裝是否完好和食用期限，亦應參考包裝上的營養(yǎng)標簽，了解食物中的糖、鹽（鈉）及脂肪等含量，以作出健康的選擇。購買散裝食品（如糖蓮子、果仁及瓜子）時，則要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個人衛(wèi)生情況。

 

　　發(fā)言人說：「市民應選購色澤自然的食品，留意特別亮白的開心果可能經過漂白加工，而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油，食用這些食品可引致腸胃不適?！?/div>