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    浙江通報(bào)14批次不合格食品,有香菇豆干、白玉蒜、牛蛙等

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-12-18 10:24 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:12月15日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品14批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染。
      食品伙伴網(wǎng)訊 12月15日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品14批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染。
     
      4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
     
      4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),分別為浙江永輝超市有限公司溫州六虹橋路分公司銷售的標(biāo)稱重慶金萊食品有限公司生產(chǎn)的香菇豆干(泡椒味),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臺(tái)州市聯(lián)華連鎖超市有限公司銷售的TIPO迷你蛋糕卷(草莓味),丙二醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州嘉綠農(nóng)貿(mào)市場竹香食品店銷售的標(biāo)稱天津市九州醬菜食品有限公司生產(chǎn)的白玉蒜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江永輝超市有限公司紹興解放南路分公司銷售的標(biāo)稱內(nèi)黃縣億佳食品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮,雙乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,豆制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。鋁的主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)毒性、生殖和發(fā)育毒性,沒有致癌性。鋁雖然具有毒性,但并不是只要攝入就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害,這不僅取決于食品中鋁的含量,還與食用這些含鋁食品的數(shù)量以及食用時(shí)間長短密切相關(guān)。
     
      丙二醇是一種食品添加劑,在食品中主要起到穩(wěn)定、抗結(jié)、消泡、乳化和增稠等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,丙二醇在糕點(diǎn)中的最大使用量為3.0g/kg。糕點(diǎn)中丙二醇超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量使用相關(guān)食品添加劑。
     
      苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在醬腌菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
     
      糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糖精鈉在醬腌菜中最大使用限量為0.15g/kg。大蒜中糖精鈉超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,從而超范圍使用甜味劑。
     
      9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
     
      9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為蛙類專項(xiàng)抽檢中諸暨市客多多飯店購進(jìn)的牛蛙,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蛙類專項(xiàng)抽檢中溫州市鹿城區(qū)林巍巍餐飲店購進(jìn)的牛蛙,呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蛙類專項(xiàng)抽檢中瑞安市奕淋餐飲店購進(jìn)的牛蛙,五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蛙類專項(xiàng)抽檢中永嘉縣南城街道芋緣餐飲店購進(jìn)的牛蛙,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蛙類專項(xiàng)抽檢中永嘉縣東禮餐飲店購進(jìn)的牛蛙,五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蛙類專項(xiàng)抽檢中義烏市古玥餐廳購進(jìn)的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;吳興贊成食府餐館購進(jìn)的雞蛋,甲硝唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山普陀源恒食品配送有限公司銷售的上海青,氟蟲腈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州百鄉(xiāng)緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售的鯽魚(活),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定,故常利用對(duì)其代謝物的檢測來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))規(guī)定食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會(huì)引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥,對(duì)人類健康造成危害。
     
      呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,呋喃西林在動(dòng)物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
     
      五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》 (農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。牛蛙中檢出五氯酚酸鈉,可能是飼料中藥物殘留導(dǎo)致。
     
      氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑,對(duì)害蟲以胃毒作用為主,兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。青菜中氟蟲腈超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,鯽魚、牛蛙中最高殘留限量為100μg/kg,攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀,甚至還可能引起肝損害。
     
      甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,甲硝唑?yàn)樵试S作治療用,但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
     
      此外,還有1批次食品檢出重金屬污染,為臨海市永芳生鮮超市有限公司銷售的標(biāo)稱晉江市志灝食品有限公司生產(chǎn)的安記幼嫩紫菜,鉛(以Pb計(jì))(以干重計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,紫菜中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。紫菜中鉛超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)使用鉛含量超標(biāo)的原料;也可能是食品生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入,使得終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。鉛對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害,長期攝入鉛超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)造成損害。
     
      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華、衢州、舟山、臺(tái)州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華、衢州、舟山、臺(tái)州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 重慶金萊食品有限公司 重慶市梁平區(qū)雙桂街道竹貞路5號(hào)標(biāo)準(zhǔn)廠房4#廠房 浙江永輝超市有限公司溫州六虹橋路分公司 浙江省溫州市甌海區(qū)新橋街道六虹橋路998號(hào)B1層 香菇豆干(泡椒味) 計(jì)量稱重 / 2022/6/1 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║165mg/kg║≤100mg/kg 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 復(fù)檢不合格
    2 / / 臺(tái)州市世紀(jì)聯(lián)華連鎖超市有限公司 浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)白云街道市府大道555-599號(hào)一至三層 TIPO迷你蛋糕卷(草莓味) 180克/盒 TiPO 2022/4/8 丙二醇║4.83g/kg║≤3.0g/kg 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    3 晉江市志灝食品有限公司 晉江市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(五里園)安麒路3號(hào)廠房1號(hào)樓 臨海市永芳生鮮超市有限公司 浙江省臺(tái)州市臨海市古城街道后塘路300號(hào) 安記幼嫩紫菜 100克(紫菜35克,調(diào)味料包30克+35克)/袋 安記及圖形 2022/8/8 鉛(以Pb計(jì))(以干重計(jì))║1.58mg/kg║≤1.0mg/kg 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 復(fù)檢不合格
    4 / / 諸暨市客多多飯店 浙江省紹興市諸暨市陶朱街道艮塔西路122號(hào)寶龍廣場四樓018號(hào)第一間商鋪 牛蛙 / / 2022/8/24 呋喃唑酮代謝物║16.6μg/kg║不得檢出 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    5 / / 溫州市鹿城區(qū)林巍巍餐飲店 浙江省溫州市鹿城區(qū)五馬街道人民中路金煌大樓一層206號(hào) 牛蛙 / / 2022/8/25 呋喃西林代謝物║3.69μg/kg║不得檢出 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    6 / / 瑞安市奕淋餐飲店 浙江省溫州市瑞安市安陽街道瑞祥大道1158號(hào)新城吾悅廣場4010商鋪 牛蛙 / / 2022/9/13 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║84μg/kg║不得檢出 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    7 / / 永嘉縣南城街道芋緣餐飲店 浙江省溫州市永嘉縣南城街道永興路388號(hào)(萬潮廣場2號(hào)樓2層2205) 牛蛙 / / 2022/9/14 呋喃唑酮代謝物║19.4μg/kg║不得檢出 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    8 / / 永嘉縣東禮餐飲店 浙江省溫州市永嘉縣甌北街道浦西社區(qū)一期新河錦苑4幢一層9號(hào)鋪 牛蛙 / / 2022/9/14 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║8.3μg/kg║不得檢出 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    9 / / 義烏市古玥餐廳 浙江省金華市義烏市稠江街道新科路9號(hào)義烏萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3F層3007號(hào)商鋪(自主申報(bào)) 牛蛙 / / 2022/9/19 恩諾沙星║201║μg/kg║≤100μg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    10 內(nèi)黃縣億佳食品有限公司 內(nèi)黃縣二安鄉(xiāng)大槐林村 浙江永輝超市有限公司紹興解放南路分公司 浙江省紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)1幢地下一層BF001 豆腐皮 / / 2022/7/2 雙乙酸鈉║1.44g/kg║不得使用 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    11 / / 吳興贊成食府餐館 浙江省湖州市吳興區(qū)龍泉街道湖州市高富路508、510號(hào) 雞蛋 / / 2022/9/19 甲硝唑║211μg/kg║不得檢出 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) 復(fù)檢不合格
    12 天津市九州醬菜食品有限公司 天津市靜海區(qū)陳官屯工業(yè)園區(qū) 杭州嘉綠農(nóng)貿(mào)市場竹香食品店 浙江省杭州嘉綠農(nóng)貿(mào)市場干貨包廂16、17號(hào) 白玉蒜 計(jì)量稱重 / 2022/8/27 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║1.46g/kg║≤1.0g/kg,糖精鈉(以糖精計(jì))║0.235g/kg║≤0.15g/kg 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 /
    13 / / 舟山普陀源恒食品配送有限公司 / 上海青 / / 2022/9/20 氟蟲腈║0.069mg/kg║≤0.02mg/kg 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
    14 / / 杭州百鄉(xiāng)緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 / 鯽魚(活) / / 2022/9/9 恩諾沙星║286μg/kg║≤100μg/kg(恩諾沙星+環(huán)丙沙星) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 /
    (來源:浙江省市場監(jiān)督管理局)
     
     
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    日期:2022-12-18
     
     
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