為有效應對食品安全“兩個責任”機制落實過程中出現(xiàn)的問題，推動食品安全“兩個責任”落實，池州市市場監(jiān)管局緊抓食品生產“源頭”，創(chuàng)新組織編印《食品生產企業(yè)落實食品安全“兩個責任”機制工作明白卡》，制作“兩個責任”信息公示牌，建立“責任上墻”機制。

 

　　一是夯基壘臺建“明白賬”。統(tǒng)籌市縣所三級監(jiān)管力量聯(lián)動，對照全市食品生產經營主體名錄清單，采取“自下而上”方式開展分層分級排查工作，依據(jù)食品生產、食品流通、餐飲服務和特殊食品四個領域食品安全風險特點，分條線逐級核實市場主體規(guī)模、經營狀態(tài)，同步清理“僵尸”生產經營戶，匯總形成市場主體ABCD四級分檔臺賬。與此同時，對應明確市、縣、鄉(xiāng)、村包保干部范圍，厘清責任清單、任務清單和督查清單，建立層級包保責任“明白賬”。全市20086戶正常經營食品生產經營主體、4602名包保責任人已按照“分層分級、層級對應”原則進行分級明確。

 

　　二是直擊重點制“明白卡”。圍繞食品安全重點關注的生產源頭，依據(jù)國務院食安委《建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》，組織編印1000份《食品生產企業(yè)落實食品安全“兩個責任”機制工作明白卡》送到包保干部和生產主體手上。“明白卡”圖文并茂地簡述企業(yè)食品安全主體責任落實什么、怎樣落實、不落實會怎樣，釋疑解答屬地管理責任有哪些，提煉歸納如何推動包保責任落實，幫助包保干部、食品生產主體、監(jiān)管人員更加清晰地認識食品安全“兩個責任”精神內涵、工作流程及自身職責，促進包保督導、部門監(jiān)管、工作督查形成閉環(huán)。

 

　　三是責任上墻做“明白事”。依照食品安全新形勢和新要求，全市推廣運用貴池區(qū)局創(chuàng)新建立的“責任上墻”機制，統(tǒng)一制作“兩個責任”信息公示牌，明確生產主體A、B、C、D等級，公示各級包保干部與包保主體食品安全總監(jiān)（員）及聯(lián)系方式，詳述食品安全總監(jiān)（員）職責，逐戶張貼公示，確保找得到人、查得清事、落得了責。截至目前，全市287家生產企業(yè)和776家小作坊“兩個責任”信息公示牌已基本覆蓋。此外，還圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》內容，開展線上線下解讀宣貫，督促食品生產單位進一步增強食品安全主體責任意識。