9月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了《餐飲服務標識化管理指南》地方標準審查會。會議由自治區(qū)市場監(jiān)管局標準化處主持，自治區(qū)市場監(jiān)管局餐飲處、自治區(qū)質(zhì)量標準院參加會議。審查委員會由來自自治區(qū)機關事務管理局、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、自治區(qū)高等教育學會伙食管理專業(yè)委員會、呼和浩特市重大活動保障中心、呼和浩特市直屬機關工委、內(nèi)蒙古旅游餐飲行業(yè)協(xié)會等單位的7位專家組成。

 

　　會上，標準起草組匯報了標準的背景情況、編制過程和主要技術內(nèi)容，審查委員會圍繞地方標準相關技術問題以及科學性、先進性、適用性等多維度進行充分討論。經(jīng)過審查委員會評審，認為《餐飲服務標識化管理指南》地方標準任務來源明確，調(diào)研充分、編寫規(guī)范，標準的結構符合要求，標準內(nèi)容符合國家有關法律法規(guī)、規(guī)章和強制性標準的有關規(guī)定，與相關國家標準、行業(yè)標準、地方標準相協(xié)調(diào)，實用性和可操作性較強，一致通過對該標準的審查，建議結合修改意見完善后盡快報批。

 

　　《餐飲服務標識化管理指南》地方標準以上位法為依據(jù)，在總結餐飲服務單位色標管理模式的經(jīng)驗基礎上，在全國范圍內(nèi)首次制定該項地方標準。標準主要規(guī)定了餐飲服務提供者食品容器、工具和設備的標識分類、標識標注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標識、工作服標識、其他標識等內(nèi)容。標準實施后可以更好地指導餐飲服務單位標準化、規(guī)范化建設，促進全區(qū)餐飲服務單位實現(xiàn)標識化管理，減少食品安全隱患。對強化食品安全主體責任意識，全面提升餐飲食品安全管理水平，保障食品安全等工作具有指導意義。

 

　　來源：標準化處