中秋節(jié)期間，為進(jìn)一步加強(qiáng)月餅質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾食品安全，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局“三力齊發(fā)”加強(qiáng)中秋月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，守護(hù)月餅質(zhì)量安全。

 

　　緊盯源頭監(jiān)管，精準(zhǔn)發(fā)力守牢“生產(chǎn)關(guān)”。把月餅生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊作為節(jié)令食品生產(chǎn)監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象，把原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程記錄、出廠檢驗(yàn)、不合格品召回管理等食品安全管理制度落實(shí)情況，以及原輔料處理、食品添加劑使用、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)者切實(shí)規(guī)范生產(chǎn)加工行為，月餅每批檢驗(yàn)合格方可出廠。

 

　　抓好全程監(jiān)管，全面發(fā)力守好“銷售關(guān)”。以各大超市、蛋糕店、小食雜店等月餅經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象，認(rèn)真排查上架銷售的月餅是否在有效保質(zhì)期內(nèi)、標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，散裝月餅是否有防塵設(shè)施及規(guī)范的散裝食品標(biāo)簽等，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)過程衛(wèi)生規(guī)范要求，切實(shí)保障市場(chǎng)上月餅來源合法，杜絕“三無”及過期變質(zhì)月餅流入市場(chǎng)。

 

　　堅(jiān)持嚴(yán)格監(jiān)管，持續(xù)發(fā)力守住“安全關(guān)”。堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求貫穿監(jiān)管全程，嚴(yán)查和嚴(yán)管同向發(fā)力聚力，堅(jiān)持對(duì)違法行為零容忍，嚴(yán)厲查處制假售假“黑窩點(diǎn)”，嚴(yán)厲查處“天價(jià)月餅”和過度包裝月餅，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的月餅、“兩超一非”等違法行為，從嚴(yán)查處不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄制度等食品安全主體責(zé)任的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范月餅市場(chǎng)，守護(hù)人民群眾食品安全。

 

　　截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員4492人次，檢查月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者2528家次，抽檢樣品66批次，發(fā)現(xiàn)問題42個(gè)，責(zé)令整改27家，立案1起。

 

　　來源：食品生產(chǎn)科  食品經(jīng)營(yíng)科