食品伙伴網(wǎng)訊 9月9日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于中秋節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢情況通告（2022年第19期），該局抽取節(jié)日期間群眾消費量大的糕點（含月餅）、炒貨食品及堅果制品、酒類、糖果制品、食用油和油脂及其制品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品8大類食品共224批次，檢出2批次不合格。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為：

 

　　由吉安震巽商貿(mào)經(jīng)營有限公司銷售的，標稱吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的抹茶味流心月餅，過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。（吉安楊糕食品有限公司已提出復(fù)檢申請）

 

　　由弋陽縣鄭杰烘焙快車面包店銷售的，標稱江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的玫瑰豆沙資溪月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。（江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司已提出異議申請）

 

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度，食用過氧化值超標的食品一般不會對人體產(chǎn)生損害，但過多食用，嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。一般情況下，如果食品氧化變質(zhì)，消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該食品添加劑，也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過程中未準確計量。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。

不合格產(chǎn)品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)/購進日期	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	吉安楊糕食品有限公司	江西省吉安市青原區(qū)河?xùn)|開發(fā)區(qū)新工業(yè)園	吉安震巽商貿(mào)經(jīng)營有限公司	江西省吉安市永新縣禾川鎮(zhèn)三灣路歐洲城1#樓負一層	抹茶味流心月餅	稱重	老介福	2022-07-01	過氧化值(以脂肪計)||0.97||≤0.25	江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院	吉安楊糕食品有限公司已提出復(fù)檢申請。
2	江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司	江西省撫州市資溪縣資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城創(chuàng)新大道南6號	弋陽縣鄭杰烘焙快車面包店	弋陽縣弋江鎮(zhèn)廣場路A-19號	玫瑰豆沙資溪月餅	60克/個	/	2022-07-24	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.845||≤0.5	江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院	江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司已提出異議申請。

         監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
      相關(guān)報道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于中秋節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢情況通告（2022年第19期）
 

　　本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。