2022年9月16－17日
“北騰杯”2022中國(guó)（杭州）海鮮刺身姿造藝術(shù)大賽
一場(chǎng)鮮食與視覺(jué)的盛宴，即將拉開(kāi)帷幕！
賽事簡(jiǎn)介
“北騰杯”2022中國(guó)（杭州）海鮮刺身姿造藝術(shù)大賽是第16屆上海國(guó)際漁博會(huì)主辦方重磅打造的主題賽事，2022長(zhǎng)三角美食文化峰會(huì)組委會(huì)執(zhí)行承辦，是全球海鮮唯一的海鮮類(lèi)刺身姿造賽事。截止8月25日?qǐng)?bào)名達(dá)到200多人，經(jīng)過(guò)各地區(qū)篩選最終來(lái)的現(xiàn)場(chǎng)參加總決賽的名額只限48位。
開(kāi)啟賽事招募后，得到了各品牌方支持和認(rèn)可，由“北騰水產(chǎn)”獨(dú)家冠名，為了餐飲烹飪行業(yè)選手們提供更多比賽方便，組委會(huì)特優(yōu)選特色食材，也為了讓更多的選手了解到本屆賽事的指定食材及贊助商名單公布。
“北騰杯”2022中國(guó)（杭州）海鮮刺身姿造藝術(shù)大賽預(yù)告震撼來(lái)襲！(圖3)
主辦單位
第16屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)
2022長(zhǎng)三角美食文化峰會(huì)組委會(huì)
首席合作商
北騰實(shí)業(yè)（上海）有限公司
承辦單位
金鑰匙國(guó)際聯(lián)盟星廚學(xué)院
贊助單位
杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司
探索者國(guó)際酒店管理有限公司
深圳市裕永泰廚具有限公司
廣東雅藝軒工藝品有限公司
浙江松和盛供應(yīng)鏈管理有限公司
青島華雪制冷
上海傅一刀廚具有限公司
北騰實(shí)業(yè)（上海）有限公司
北騰實(shí)業(yè)(上海)有限公司，是一家中高端餐飲食材的貿(mào)易商，公司旗下有:北騰水產(chǎn)、北騰黑牛、北騰和牛、世界の海老、YOU生鮮等品牌。公司致力于電商，商超餐飲食材的批發(fā)供應(yīng)，專(zhuān)業(yè)從業(yè)20余年，相繼在北京、上海、廣州、杭州開(kāi)設(shè)了六家批發(fā)門(mén)店。在中高端食材供應(yīng)鏈的路上，我們會(huì)一如既往的堅(jiān)持品質(zhì)第一客戶至上的宗旨，為廣大顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的食材。
大連榮昌食品有限公司
大連榮昌食品有限公司成立于1991年，公司致力于健康休閑食品、健康飲品和高端調(diào)味品的研發(fā)生產(chǎn)及銷(xiāo)售，在辣根、姜泥、蒜泥等低溫冷藏調(diào)味品領(lǐng)域擁有全套自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)生產(chǎn)線，是目前世界最大的辣根種植、生產(chǎn)、加工企業(yè)，擁有國(guó)內(nèi)唯一國(guó)家級(jí)辣根種植示范區(qū)，是中國(guó)第一款冷藏辣根產(chǎn)品的發(fā)明者，產(chǎn)品銷(xiāo)往中國(guó)、日本、韓國(guó)、美國(guó)、歐盟等六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值2億余元。
卡露伽魚(yú)子醬
“北騰杯”2022中國(guó)（杭州）海鮮刺身姿造藝術(shù)大賽預(yù)告震撼來(lái)襲！(圖8)
卡露伽Kaluga Queen魚(yú)子醬自1998年開(kāi)啟了中國(guó)人工養(yǎng)殖鱘魚(yú)的先河。憑借出色的品質(zhì)與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，逐步建立了卓越的聲譽(yù)。是德國(guó)漢莎航空頭等艙和G20峰會(huì)晚宴的魚(yú)子醬供應(yīng)商。同時(shí)，通過(guò)全球合作伙伴供應(yīng)23家巴黎米其林三星餐廳，5家紐約米其林三星餐廳以及奧斯卡晚宴等。如今，卡露伽Kaluga Queen正成為全球質(zhì)量最好的魚(yú)子醬公司。
松和盛牛肉
“北騰杯”2022中國(guó)（杭州）海鮮刺身姿造藝術(shù)大賽預(yù)告震撼來(lái)襲！(圖10)
浙江松和盛供應(yīng)鏈管理有限公司，是一家致力于給餐飲客戶解決肉品出品，供應(yīng)鏈方案的公司。公司深耕牛肉產(chǎn)品10多年，長(zhǎng)年從美國(guó)，澳洲，烏拉圭等多個(gè)國(guó)家進(jìn)口中高檔谷物牛肉，此外，公司與多個(gè)國(guó)內(nèi)加工廠合作，依托日本先進(jìn)的肉品加工技術(shù)，提供肉類(lèi)一次加工品的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。
黑尚莓
山東尚美健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司，公司成立于2011年，公司坐落于山東省煙臺(tái)市。由尚美健康小漿研發(fā)中心、尚美健康文化中心、尚美酒莊、發(fā)校區(qū)發(fā)酵區(qū)、桶儲(chǔ)區(qū)、小漿果深加工區(qū)、尚美愛(ài)琴海酒店等共同組成，總面積3.6平方米，集生產(chǎn)、儲(chǔ)酒、參觀、品鑒、文旅于一體的國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。7億綜合投入、10專(zhuān)注科研、6項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)、2座示范種植基地，聯(lián)合起草巜果灑通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
總決賽指定食材原料
三文魚(yú)、鯛魚(yú)片、深海大黃魚(yú)、美國(guó)牛小排、深海魚(yú)、金槍魚(yú)、鯛魚(yú)片（選手選擇不少于3種原料食材）
*以上排名不分先后，本次大賽的最終解釋權(quán)由大賽組委會(huì)所有，部分根據(jù)實(shí)際情況修改。
上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)
World Seafood Shanghai上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)由全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司聯(lián)合主辦，已成功舉辦15屆，現(xiàn)已成為行業(yè)領(lǐng)先的全球水產(chǎn)貿(mào)易盛會(huì)。展會(huì)始終緊扣水產(chǎn)及餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，其國(guó)際化視角和專(zhuān)業(yè)水平得到了全球水產(chǎn)業(yè)的廣泛認(rèn)可和積極參與，已成為業(yè)內(nèi)人士會(huì)晤貿(mào)易買(mǎi)家、加強(qiáng)行業(yè)交流的重要商貿(mào)合作平臺(tái)。
誠(chéng)摯歡迎大家加入上海國(guó)際漁博會(huì)，聚力同心攜手并進(jìn)，共譜水產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新篇章。2022上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
