來自FishSite 8月19日消息，冰島是一個以漁業(yè)為主的國家，它正在迅速成為養(yǎng)殖鮭魚的重要生產(chǎn)國，Loki Foods公司認(rèn)為，植物基海產(chǎn)品將是冰島海產(chǎn)業(yè)的未來。
這家初創(chuàng)公司開發(fā)的第一款產(chǎn)品是植物基鱈魚片將在今年年底上市，這種魚看起來和烹飪起來都像真的鱈魚，而營養(yǎng)和環(huán)保都比真正的鱈魚做的更好。
Loki Foods公司剛剛獲得65萬美元Pre-seed輪融資，用于開發(fā)一系列切實(shí)可行的營養(yǎng)替代性海產(chǎn)品。
冰島不僅是海產(chǎn)品消費(fèi)大國，人家消費(fèi)量92公斤，遠(yuǎn)超其他國家，而且也是全球最大的純素食國家。
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