食品伙伴網(wǎng)訊 7月15日，山西第19期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果出爐。山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢的餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等21大類(lèi)食品337批次樣品中，有4批次肉和淡水魚(yú)檢出不合格。
4批次不合格樣品分別為：晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司的淡水魚(yú)（散活鱸魚(yú)）檢出恩諾沙星、磺胺類(lèi)（總量）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨汾市堯都區(qū)瑞鈺鮮魚(yú)店的淡水魚(yú)（活泥鰍）檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)治美市多超市有限公司的其他畜副產(chǎn)品（精品瘦肉）、畜肉（精品前腿肉）檢出恩諾沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg，在牛、羊、豬、兔等的肌肉中的最大限量值為100μg/kg。
磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，磺胺類(lèi)（總量）在魚(yú)（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司 | 山西省晉中市太谷縣新建西路 | 淡水魚(yú) （散活鱸魚(yú)） |
/ | / | 2022/05/13（購(gòu)進(jìn)） | 恩諾沙星||903μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 磺胺類(lèi)（總量）||286μg/kg||≤100μg/kg | |||||||||||
| 2 | / | / | 臨汾市堯都區(qū)瑞鈺鮮魚(yú)店 | 臨汾市堯都區(qū)廣宣街中心市場(chǎng)一區(qū)23號(hào) | 淡水魚(yú) （活泥鰍） |
/ | / | 2022/05/17（購(gòu)進(jìn)） | 恩諾沙星||244μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 3 | / | / | 長(zhǎng)治美市多超市有限公司 | 山西省長(zhǎng)治市潞州區(qū)解放西街與天晚集北路交叉口 | 其他畜副產(chǎn)品 （精品瘦肉） |
/ | / | 2022/05/18（購(gòu)進(jìn)） | 恩諾沙星||123μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 4 | / | / | 長(zhǎng)治美市多超市有限公司 | 山西省長(zhǎng)治市潞州區(qū)解放西街與天晚集北路交叉口 | 畜肉 （精品前腿肉） |
/ | / | 2022/05/18（購(gòu)進(jìn)） | 恩諾沙星||179μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） |
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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