讓越來(lái)越多的大健康功能性食品走進(jìn)老百姓家中，是《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》戰(zhàn)略規(guī)劃部署，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，提高人民健康水平的重要方面。目前功能性食品的對(duì)單個(gè)原料的依賴性較強(qiáng)，不同原料“君臣佐使”搭配后功效缺乏循證依據(jù)。另一方面，高人體生物利用度的功能食品原料亟待開發(fā)。誠(chéng)一大健康集團(tuán)研究院依托生物技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺(tái)、微生態(tài)平臺(tái)、斑馬魚測(cè)試中心、皮膚功效評(píng)價(jià)平臺(tái)等六大研究平臺(tái)，完成了超臨界結(jié)晶干燥技術(shù)運(yùn)用于提升白藜蘆醇生物利用度、16s rRNA及二代測(cè)序技術(shù)運(yùn)用于口腔微生態(tài)干預(yù)測(cè)試、斑馬魚胚胎運(yùn)用于皮膚抗氧化及美白測(cè)試、生物技術(shù)轉(zhuǎn)化α-乙酰葡聚糖等項(xiàng)目的開發(fā)及應(yīng)用，從而使原料、產(chǎn)品配方組合的科學(xué)依據(jù)、生物利用度大幅度提升。

 

　　PART TWO

 

　　嘉賓簡(jiǎn)介

 

　　演講嘉賓

 

　　程丹 博士

 

　　誠(chéng)一健康研究院院長(zhǎng)

 

　　程丹博士，本科畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，博士畢業(yè)于美國(guó)北卡羅來(lái)納州農(nóng)業(yè)理工大學(xué)，可持續(xù)生物產(chǎn)品專業(yè)。在500強(qiáng)企業(yè)、大健康功能性食品領(lǐng)域具有超過(guò)7年產(chǎn)品研發(fā)、開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)超過(guò)20+功能食品并成功進(jìn)入市場(chǎng)，現(xiàn)擔(dān)任誠(chéng)一健康研究院院長(zhǎng)一職。近年在Trends in Food Science and Technology（5年IF：12.563）, Journal of Applied Microbiology， American Journal of Biomedical Science and Research等期刊發(fā)表10多篇SCI文章，申請(qǐng)超過(guò)10項(xiàng)歐洲發(fā)明、中國(guó)實(shí)用新型等專利?，F(xiàn)為高級(jí)工程師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，擔(dān)任Trends in Food Science and Technology, Journal of Applied Microbiology, Probiotics and Antimicrobial Proteins， Frontiers in Bioscience-Landmark審稿專家。

 

        第五屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2022大健康食品發(fā)展論壇

　　參會(huì)聯(lián)系：胡老師　15053537002（微信同號(hào)）