近日，國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水鱸營(yíng)養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、淡水漁業(yè)研究中心任鳴春研究員團(tuán)隊(duì)在酶解雞肉粉替代大口黑鱸飼料中魚(yú)粉對(duì)抗氧化和免疫的影響研究上取得新進(jìn)展。

 

　　大口黑鱸對(duì)蛋白質(zhì)的需求較高，飼料中的魚(yú)粉通常被認(rèn)為是大口黑鱸等肉食性魚(yú)類(lèi)飼料中主要蛋白來(lái)源，魚(yú)粉產(chǎn)量的下降和價(jià)格的飆升迫使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向新型蛋白源開(kāi)發(fā)。為減少飼料中魚(yú)粉的使用，降低養(yǎng)殖成本，探究大口黑鱸在使用酶解雞肉粉替代魚(yú)粉的情況下維持良好的生長(zhǎng)性能和對(duì)抗氧化和免疫的影響，團(tuán)隊(duì)經(jīng)研究后發(fā)現(xiàn)，魚(yú)飼料中添加12.4%酶解雞肉粉替代35.56%魚(yú)粉不會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)性能的下降；添加3.1%酶解雞肉粉替代8.89%魚(yú)粉不會(huì)影響大口黑鱸的肝臟抗氧化酶活及相關(guān)物質(zhì)水平，同時(shí)其炎癥因子、凋亡因子及免疫相關(guān)基因的表達(dá)均無(wú)顯著性變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，飼料中添加3.1%酶解雞肉粉在不影響大口黑鱸生長(zhǎng)的同時(shí)可以保持其良好的抗氧化性能和免疫狀態(tài)。

 

　　該研究工作得到了國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-46）、國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目（32102806）等相關(guān)項(xiàng)目的支持。相關(guān)論文成果“Effects of partial substitution of enzymatic hydrolysate of poultry by-product meal for fishmeal on the growth performance, hepatic health, antioxidant capacity, and immunity of juvenile largemouth bass （Micropterus salmoides）”發(fā)表于國(guó)際期刊《Aquaculture Reports》（JCR一區(qū)期刊，IF=3.7）上。