我國水產(chǎn)品加工行業(yè)在國際上還屬于起步階段，加工程度較低，主要以生鮮產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品為主，大部分技術(shù)還不太成熟，資源浪費嚴重，產(chǎn)品附加值低，利潤率較低。但近幾年隨著城市化進程的加快，居民消費觀念及消費水平的不斷提升，冷鏈設(shè)施的逐步完善等，我國水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整升級，精深加工產(chǎn)品逐漸受到市場的歡迎，水產(chǎn)加工技術(shù)需求不斷上升。
食品伙伴網(wǎng)繼兩屆水產(chǎn)行業(yè)交流會議成功舉辦后，8月10-11日，將繼續(xù)攜手水產(chǎn)行業(yè)權(quán)威平臺、專家團隊及領(lǐng)航企業(yè)，組織舉辦“2022第三屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會”。旨在匯集水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)科研院所、加工企業(yè)、酒店餐飲、原輔料及設(shè)備供應(yīng)商等行業(yè)技術(shù)精英，從水產(chǎn)方向多個維度多個主題出發(fā)，進行面對面的交流探討，助推水產(chǎn)行業(yè)的快速健康發(fā)展。
會議內(nèi)容
擬定發(fā)言主題
發(fā)展趨勢
1.水產(chǎn)行業(yè)如何在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上創(chuàng)新突破？
2.水產(chǎn)加工行業(yè)分析報告-行業(yè)格局現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
行業(yè)熱點
3.水產(chǎn)預(yù)制菜“出圈”，它到底有多“香”?
4.聚焦營養(yǎng)與健康，創(chuàng)新發(fā)展海洋食品產(chǎn)業(yè)
5.魚糜及魚糜制品創(chuàng)新開發(fā)
6.淡水魚加工與品質(zhì)調(diào)控技術(shù)及應(yīng)用
產(chǎn)品創(chuàng)新
7.休閑即食水產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)
8.“鍋圈兒”下的水產(chǎn)火鍋食材調(diào)味創(chuàng)新與發(fā)展
9.水產(chǎn)預(yù)制菜創(chuàng)新開發(fā)、加工與質(zhì)量安全控制
10.水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的綜合應(yīng)用
原料設(shè)備
11.食品添加劑在出口水產(chǎn)品中的應(yīng)用分析
12.水產(chǎn)加工產(chǎn)品常見種類、設(shè)備及產(chǎn)線設(shè)計
13.水產(chǎn)制品品質(zhì)影響因素及改良方案
14.藻類功能物質(zhì)開發(fā)與應(yīng)用
科研成果
15.海鮮風味料調(diào)味品的開發(fā)與加工技術(shù)
16.海珍品加工理論與技術(shù)研究（海參、扇貝、鮑魚、海膽、牡蠣等）
17.海洋生物活性物質(zhì)開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)
質(zhì)量控制
18.水產(chǎn)品主要質(zhì)量安全問題來源與控制
19.水產(chǎn)儲運與保鮮技術(shù) / 鮮活水產(chǎn)品的無水?；罴夹g(shù)
20.水產(chǎn)品感官品質(zhì)評價及保質(zhì)期的設(shè)定
21.水產(chǎn)品快速檢測技術(shù)與設(shè)備
*第一輪通知，發(fā)言嘉賓持續(xù)更新~
參會對象及費用
<參會對象>
水產(chǎn)品加工企業(yè)，魚糜及其制品加工企業(yè)，海洋功能性科研與生產(chǎn)單位，企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者；原輔料、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及供應(yīng)商；相關(guān)機械設(shè)備制造廠家；高校、科研院所科研人員；餐飲連鎖、終端經(jīng)營企業(yè)人員等。
<參會費用>
標準收費：2400元/人
早 鳥 價：7月31號之前報名享受早鳥價優(yōu)惠 2200元/人
團隊價格：三人及以上團體報名享受 2000元/人
費用包括：會議資料，參會費用，會務(wù)服務(wù)費，會議期間2天午餐費及晚宴費。
費用不含：住宿、交通自理（住宿可代訂會議酒店）
<報名聯(lián)系>
胡老師 15053537002（同微信）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
